© Merchant Management Solutions Pte Ltd, 2026
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La structure d'hébergement en ligne pour les marques multi-succursales
Hospitalité déraisonnable
à grande échelle
Toute grande marque de restaurant sait à quoi ressemble une hospitalité hors du commun — elle l'a constaté dans son meilleur établissement, lors de son meilleur quart de travail, avec sa meilleure équipe. Le problème n'a jamais été l'ambition. C'était plutôt que l'expérience en ligne a toujours été le fossé que personne ne comblait. Nous avons bâti l'infrastructure pour le combler.
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3 T$
MARCHÉ DE LA RESTAURATION
80 %
TAUX DE ROULEMENT ANNUEL DU PERSONNEL
63,5 %
TAUX DE RETOUR DE RÉCUPÉRATION
30 000
EMPLACEMENTS ANALYSÉS
96 %
DES INVITÉS PARTENT EN SILENCE
<1 %
INVESTISSEMENT EN INGÉNIERIE
3
AGENTS - 1 BOUCLE
100 G$+
REMPLACEMENT DE LA MAIN-D'OEUVRE CX
Ce que révèlent plus de 30 000 emplacements
L'accueil en ligne est
structurellement impossible à
développer à l'interne
Les marques de restauration ont été conçues pour offrir une hospitalité hors ligne de classe mondiale. Le service à la clientèle en ligne est un problème fondamentalement différent — un problème qu'elles n'ont jamais été conçues pour résoudre.
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01.
C'est trop cher
Les marges ne permettent pas de soutenir l'outillage ou l'effectif requis par l'expérience client à l'échelle de l'entreprise
02.
Trop de canaux et d'interactions
Des millions de points de contact sur toutes les plateformes — la gestion manuelle est impossible à grande échelle
03.
Une hospitalité de classe mondiale ne peut pas dépendre de qui est en service ce jour-là
Avec un taux de roulement annuel de 80 %, la cohérence ne peut pas être une stratégie axée sur les gens
04.
Sans boucle de rétroaction, chaque erreur se répète dans tous les emplacements
Les incidents se résolvent. Les tendances, jamais.
05.
La récupération manuelle n'est pas rationnelle d'un point de vue financier à grande échelle
Aux niveaux de marge des restaurants, le coût d'une récupération manuelle dépasse sa valeur. On ne peut pas dépenser 8 $ pour récupérer une commande de 12 $
Résultats
Quand l'hospitalité en ligne cesse d'être une lacune
pour devenir un système, les chiffres suivent
150 k$
revenu moyen récupérable par emplacement annuellement
71 %
taux moy. de retour des clients après une récupération d'une heure
128 %
RCI moyen pour les adoptants de l'IA agentielle
La solution
Une expérience client de classe mondiale. Résolue, comprise et close — automatiquement.
Alfie récupère. Rockie fait surface. Rosie ferme. C’est de l’hospitalité déraisonnable, rendue systématique.
RS
Sarah
Honnêtement déçu par l'expérience d'hier soir. J'ai eu l'impression d'être juste une table de plus.
Alfie
C'est de notre faute, Sarah. Vous allez recevoir 500 points en prime, en plus d'un souper pour deux, c'est offert par la maison. Est-ce que je peux réserver cela pour vous?
Alfie
AGENT D'EXPÉRIENCE
Prend en charge chaque plainte de client et chaque moment de rétablissement sur tous les canaux en temps réel. Résout, rembourse, renoue le contact.
Réponse moy. < 4 min · Taux de retour des clients de 63,5 %
Rockie
AGENT DE RENSEIGNEMENT
Met en lumière le modèle sous-jacent à la plainte. Identification de la cause profonde, analyse des tendances à l'échelle locale — la couche d'intelligence qui transforme les incidents en perspectives systémiques.
Lancement fin T2 / T3 2026 · Réduction de 20 % des incidents (référence)
Rosie
AGENT OPÉRATEUR
Boucle la boucle. Réengage les clients récupérés au bon moment avec le bon message, avant que leur fidélité ne s'effrite.
Arrive au T3 2026
Mot des fondateurs
Le problème n'est pas que les opérateurs s'en foutent. C'est qu'ils n'ont jamais été équipés.
« Les marques de restauration ont été conçues pour offrir une hospitalité hors ligne de classe mondiale. Elles ne sont pas équipées pour offrir un service client en ligne de classe mondiale. Nous essayons d'amener les gens à cesser de penser qu'ils devraient essayer. »
Andrew Liu, cofondateur et chef de la direction — Momos
Rapport de données
Ce que plus de 30 000 établissements révèlent sur les marques qui se démarquent par leur hospitalité
La preuve absolue de l'efficacité de l'hospitalité démesurée à grande échelle. Cinq raisons structurelles pour lesquelles le modèle interne échoue. L'écart de revenus par établissement. Le point de référence du taux de rétablissement.
Plus de 30 000 emplacements analysés
Taux de récupération de référence
Calcul des revenus par emplacement
Autres ressources
Le boîtier, construit pièce par pièce
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Pourquoi les marques de restauration ne peuvent pas s'imposer en matière d'accueil en ligne
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Le coût caché de votre meilleur gestionnaire
Chaque marque multi-succursales possède un emplacement qui surpasse constamment les autres. La raison s'explique presque toujours par une seule personne. Ce n'est pas un système.
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Ce que Chili's a réussi et que Red Robin n'a pas pu accomplir
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Webinaire du pilier 0 — À venir
Pourquoi les marques de restaurants ne peuvent pas gagner sur le terrain de l'accueil en ligne et ce que cela leur coûte
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📅 Fin juin 2026 ⏱ 60 min + Q&R 👤 Sai Alluritext
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Webinaire du pilier 1 — À venir bientôt
Découvrez l'hospitalité déraisonnable en action : Alfie, Rockie et le Loop
Sai commence avec la structure UH, puis cède la parole pour une démonstration de produit en direct : Alfie s’occupant d’une récupération réelle, et Rockie mettant en lumière le modèle sous-jacent.
📅 Fin T2 / Début T3 ⏱ 45 min + démo 👤 Sai Alluri + Produit
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