Plus de 50 questions de sondage pour recueillir les commentaires des clients de restaurant
Écrit par : Vincent Nguyen
Les sondages apportent de multiples avantages à vos restaurants. Ils vous permettent de :
Entendre les préoccupations avant qu'elles ne deviennent des avis publics : Les sondages offrent aux clients un canal direct pour partager leurs commentaires avec vous, vous permettant ainsi de résoudre les problèmes rapidement et en toute confidentialité.
Encourager plus d'avis publics pour soutenir votre SEO : Un court appel à l'action à la fin du sondage invite les clients satisfaits à laisser un avis sur Google ou Yelp, ce qui renforce votre visibilité dans les recherches locales au fil du temps.
Développer votre base de données clients : Chaque réponse au sondage permet de recueillir un nom, une adresse courriel et le contexte de la visite que vous pourrez utiliser ultérieurement pour des programmes de fidélité, des offres spéciales ou des communications personnalisées.
Comprendre le rendement par emplacement, par quart de travail et par canal : Le fait d'associer les réponses à une succursale, à un moment de la journée et à une source de commande vous aide à cibler les aspects de l'expérience qui sont satisfaisants et ceux qui nécessitent de l'attention.
Transformer les réponses en données opérationnelles à grande échelle : À mesure que le volume augmente, des tendances se dessinent. L'analyse des chiffres relatifs aux tendances de l'indicateur de recommandation net (NPS) peut guider vos décisions en matière de personnel, de menu, d'inventaire, etc.
Montrer aux clients que leur opinion compte : Un sondage attentionné montre que vous accordez de la valeur à leur expérience, et une petite récompense de remerciement leur donne une raison de revenir.
Structure d'un bon sondage pour restaurant
Un bon sondage de restaurant devrait comporter les sections suivantes :
Un écran d'accueil qui explique pourquoi vous posez des questions et le temps que cela prendra (un code QR, un lien sur le reçu ou un courriel après le repas s'ouvre ici). Ajoutez une note indiquant qu'il y aura une récompense à la fin afin de les inciter à remplir le formulaire.
Une question d'aiguillage qui sépare les clients sur place de ceux en livraison, afin que le reste du sondage reste pertinent par rapport à leur expérience réelle
Une question de contexte pour le chemin choisi : quelle succursale ils ont visitée ou par quelle application de livraison ils ont commandé
Une question d'évaluation globale pour mesurer leur degré de satisfaction générale
Plusieurs questions pour que le client évalue des catégories précises (nourriture, service, ambiance, rapport qualité-prix)
Une analyse détaillée conditionnelle qui n'apparaît que lorsqu'une catégorie obtient 3 étoiles ou moins, avec un commentaire facultatif et le téléchargement d'une photo
Une question d'NPS (0-10, « nous recommanderiez-vous ? ») pour séparer les promoteurs, les passifs et les détracteurs
Une courte section démographique (facultative) qui demande la tranche d'âge, la fréquence des visites et les préférences alimentaires. Cela est utile pour segmenter les réponses plus tard
Un écran de remerciement avec une récompense (coupon, rabais ou points de fidélité), ainsi qu'une promesse de suivi pour les détracteurs afin que les clients mécontents se sentent écoutés
Plus de 50 questions de sondage pour restaurant à utiliser
Le but de ces questions est de définir les attentes et d'annoncer d'emblée la récompense afin que votre client se sente encouragé à répondre au sondage.
GLOBAL
Comment avez-vous commandé aujourd'hui?
Quel restaurant avez-vous visité?
Par quelle application de livraison avez-vous commandé?
Quand avez-vous visité notre établissement ou passé votre commande?
Comment évalueriez-vous votre expérience globale? (1 à 5 étoiles)
NOURRITURE
Dans quelle mesure êtes-vous satisfait du goût de votre nourriture?
Comment évalueriez-vous la fraîcheur et la qualité des ingrédients?
Dans quelle mesure êtes-vous satisfait de la taille de votre portion?
Comment évalueriez-vous la variété du menu?
Dans quelle mesure la nourriture correspondait-elle à la description sur le menu?
Comment évalueriez-vous le rapport qualité-prix de votre repas?
Y avait-il suffisamment d'options pour répondre à vos préférences ou restrictions alimentaires?
SERVICE
Dans quelle mesure êtes-vous satisfait de l'amabilité de notre équipe?
Comment évalueriez-vous l'attention de votre serveur?
Dans quelle mesure êtes-vous satisfait de la rapidité du service?
À quel point votre commande était-elle exacte?
Dans quelle mesure notre équipe a-t-elle bien répondu aux demandes spéciales ou aux besoins alimentaires particuliers?
Dans quelle mesure notre équipe connaissait-elle bien le menu?
Comment évalueriez-vous le professionnalisme de notre personnel?
AMBIANCE
Comment évalueriez-vous la propreté du restaurant?
À quel point les sièges et l'environnement général étaient-ils confortables?
Dans quelle mesure êtes-vous satisfait du niveau sonore à l'intérieur du restaurant?
Comment évalueriez-vous l'éclairage et l'atmosphère générale?
Comment le décor et le design de notre restaurant ont-ils contribué à votre expérience?
Était-il facile de trouver du stationnement ou d'accéder au restaurant?
RÉSERVATIONS
À quel point a-t-il été facile de faire une réservation chez nous?
Comment évalueriez-vous le temps d'attente à votre arrivée pour votre réservation?
Avec quelle clarté les détails de votre réservation ont-ils été confirmés avant votre visite?
Dans quelle mesure les demandes spéciales figurant dans votre réservation ont-elles été satisfaites?
Dans quelle mesure étiez-vous satisfait de la table qui vous a été attribuée?
COMMANDE EN LIGNE ET POUR EMPORTER
À quel point a-t-il été facile de passer votre commande en ligne?
Comment évalueriez-vous l'exactitude de votre commande en ligne ou pour emporter?
Dans quelle mesure êtes-vous satisfait de l'emballage de vos aliments?
Comment évalueriez-vous le délai de livraison ou l'attente pour le ramassage?
Quelles étaient la température et la condition des aliments à leur arrivée?
Dans quelle mesure le menu en ligne reflétait-il ce qui était réellement disponible?
APPROFONDISSEMENT (déclenché lorsque l'évaluation est inférieure à 3)
Quel est le principal problème que vous avez rencontré avec la [catégorie]? (Sélectionnez tout ce qui s'applique — la liste des motifs s'adapte à la catégorie)
Veuillez nous en dire plus sur votre expérience. (Texte libre, 250 caractères)
Souhaitez-vous joindre une photo? (Optionnel — envoyé directement à l'équipe des opérations)
S'agit-il d'un problème que vous avez déjà rencontré lors d'une visite précédente?
Souhaitez-vous qu'un membre de notre équipe effectue un suivi avec vous?
RECOMMANDATION
Quelle est la probabilité que vous nous recommandiez à un ami ou à un membre de votre famille?
Y a-t-il quelque chose de précis qui vous inciterait davantage à nous recommander?
À PROPOS DE VOUS
À quelle fréquence nous visitez-vous?
Avec qui mangiez-vous ou commandiez-vous aujourd'hui?
Comment avez-vous entendu parler de nous pour la première fois?
Veuillez indiquer votre genre
Veuillez indiquer votre âge
Veuillez indiquer le revenu annuel de votre ménage
Veuillez indiquer laquelle des propositions suivantes décrit le mieux votre origine
Qu'est-ce qui vous inciterait à revenir pour une autre visite?
Exemple de sondage sur les restaurants
Le sondage ci-dessous reflète la façon dont un client de Momos fonctionne. Dans ce cas, le client est une grande chaîne de restaurants d'entreprise ayant des établissements dans le monde entier, qui utilise Momos pour gérer et simplifier ses processus de sondage.
À des fins de démonstration, nous utilisons le nom de marque et le logo fictifs « Crispy Co. » N'hésitez pas à parcourir le sondage et à tenter de répondre aux questions pour vous faire une idée du flux général.
Quoi faire après que les clients ont rempli le sondage ?
La collecte de données d'enquête n'est que la première étape d'un long voyage.
Ce qui compte vraiment, c'est la façon dont vous extrayez des informations de ces données collectées.
Voici quelques mesures à prendre que nous vous recommandons :
Segmenter les réponses par type de visite, moment de la journée ou emplacement
Identifier les 3 principales plaintes récurrentes et prioriser les correctifs
Partager les conclusions avec le personnel de salle et de cuisine
Assurer un suivi direct auprès des clients insatisfaits
Suivre l'évolution des résultats d'un mois à l'autre
Utiliser les commentaires positifs comme preuve sociale dans le marketing
Comment Momos aide les restaurants à concevoir des sondages et à recueillir les commentaires des clients
Momos est une plateforme de sondages auprès des restaurants et d'intelligence client propulsée par l'IA, conçue exclusivement pour les restaurants. Elle aide les grandes marques d'entreprise comme Burger King, Papa Murphy's et Shake Shack à recueillir, analyser et agir sur les commentaires des clients dans plus de 30 000 établissements à travers le monde.
Momos recueille les commentaires des clients sur tous les canaux et génère des informations au niveau de l'établissement grâce à l'IA, afin que vous sachiez toujours ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas, dans chaque point de vente.
Des sondages entièrement personnalisables, adaptés aux articles du menu, aux emplacements, aux types de service et plus encore
Des questions conditionnelles et hiérarchisées font ressortir les commentaires qui comptent vraiment
Rejoignez les clients par SMS ou par courriel, où qu'ils soient
Un flux de sondage en deux clics maximise les taux de réponse sans friction
Les réponses positives sont automatiquement propulsées vers les avis Google
Les commentaires négatifs entrent dans un processus automatisé de récupération des clients
Les agents d'IA automatisent toutes les interactions avec vos clients, 24 h/24, 7 j/7, dans tous les établissements de votre restaurant.
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