
レストランのデジタルマーケティング:どう始めるか?
サイ・アッラリ、CEO兼共同創業者

昔は、友達から聞いたり、一度行ってみたりしない限り、レストランのことを知ることはなかったのを思い出してください。
しかし、それは今や過去のことです。
過去数十年で、レストランに関する情報を提供するアプリやプラットフォームが多数登場しました。人々は自宅で食事テーブルの予約をしたり、食べ物の注文をしたりできます。
このデジタル時代において、もしレストランがまだオンラインでないのであれば、彼らは可視性やそれに伴う追加の特典を逃していることになります。
オンラインマーケティングによって生み出されるリーチは非常に大きく、そのROIも同様です。さらに、直接クライアントを見つけてつながる手助けができ、簡単に忠実なファン層を築くことができます。
まだデジタルマーケティングを始めていなくて、どのように始めるべきか不安な場合は、この記事があなたが探していたものになるかもしれません。
その重要性、使用する戦略、そしてオンラインの旅を始めるためのさまざまな方法について説明します。
デジタルマーケティングはレストランのオーナーにどのように役立つのか?
トーストの2019年レストラン成功報告書によると、およそ3分の1のレストラン経営者が「顧客の獲得と維持」を2019年の成功を妨げる主要な課題の一つと挙げています。
飲食業界は日々競争が激しくなっているため、まともな顧客基盤を確保するためには革新が必要です。
現在、世界の人口の58.4%がソーシャルメディアサイトを利用しています.
したがって、デジタルマーケティングには多くの可能性があり、レストランオーナーをどのように支援できるかは言うまでもありません。
デジタルマーケティングがレストランオーナーを支援する方法はいくつかあります -
ブランドを成長させる
ブランドをアピールする
デジタルマーケティングは、動画、写真、アニメーションなどを通じてブランドを視覚的にアピールする素晴らしい方法を提供します。
ソーシャルメディアの存在を作り、より多くの訪問者を引き寄せる
デジタルマーケティングを利用することで、ソーシャルメディアの世界でブランドのアイデンティティを確立するチャンスを得ることができます。ほとんどの有名なレストランブランドは、各ソーシャルメディアチャネルに専用ページを持っており、より多くの訪問者を惹きつけることができます。
マーケティング戦略を計画するためのオーディエンスの行動を理解する
ほとんどの顧客向けビジネスと同様に、レストランビジネスは、そのオーディエンスがもたらす変化やシフトをどのように認識するかに大きく依存しています。さまざまなシナリオに対するオーディエンスの反応を理解することは、今後のマーケティングキャンペーンを計画するために重要です。
顧客と関わる
顧客エンゲージメント
デジタルの世界での位置を確保しようとするほとんどのF&Bビジネスは、顧客エンゲージメントを向上させる新しい方法を模索しています。デジタルマーケティングは、顧客エンゲージメントを改善するのに役立つ重要なツールの一つです。
レビューで積極的になるのに役立ちます
顧客のレビューに関しては、できるだけ早く応答する必要があります。しかし、コンテキストを理解するために十分なデータポイントを収集する前に、そうすることはできません。
デジタルマーケティングを活用することで、十分な背景情報を集めることができ、レビューに対して積極的になるのに役立ちます。
顧客のフィードバックへのアクセスを提供します
顧客のフィードバックにアクセスできることは、レストランブランドにとって非常に貴重です。
したがって、顧客が率直なフィードバックを共有できるオンラインプラットフォーム Momos は、顧客があなたのサービスの支持者になることを可能にします。
顧客ロイヤルティを構築する
デジタルマーケティングは、ブランドに顧客ロイヤルティを開発し構築するための多くの機会を提供します。たとえば、メリットを享受できるニュースレターに登録するよう人々を促したり、Instagramアカウントをフォローするように促すことで、顧客ロイヤルティを築くことができます。
レストランのためのデジタルマーケティング技術
マーケターが探求できるデジタルマーケティング戦略は複数あります。しかし、レストラン経営者が特定のニーズを理解し、それに応じて機能する計画を立てることが重要です。
レストランマーケターが使用するいくつかのデジタルマーケティング技術は次のとおりです -
ソーシャルメディアマーケティング - 潜在的な顧客の関心を引き、リーチを改善するための最も人気のある方法の一つです。約2億のビジネスがFBを利用して新たな顧客にリーチしています。同様に、約2億のビジネスがInstagramのユーザーからの訪問を受けています毎日。この話はYouTubeや現在のTikTokなど他のチャネルでも似ています。
Google マイビジネス - GoogleはあなたのレストランビジネスをそのMy Business(現在はGoogle ビジネス プロフィールとして知られています)リストに登録することを許可しており、可視性を向上させるのに役立ちます。
オンラインレビュー - オンラインレビューを集めることは、新しい聴衆を招待してあなたの提供物を試してもらう素晴らしい方法です。
メールマーケティング - 多くの人が未だにメールを主要なコミュニケーション手段として使用しており、レストランビジネスに対する関心を引き出す優れたプラットフォームになります。
SMSマーケティング - SMSマーケティングは、レストランのためのデジタルマーケティングの中で最も優れた技術の一つであり、高い開封率と即時の注目を提供します。
レストランのためのデジタルマーケティング戦略の始め方
ビジネスを成長させるために知っておくべきデジタルマーケティング戦略は次のとおりです:
適切なチャネルを設定する
ウェブサイト/Appを最適化する
多くのブランドは、注目を集めるために自社の特定のウェブサイトを作成・維持することを好みます。この方法は魅力的に見えますが、最適化に焦点を当てていないと機能しません。それ以外の場合、すべての人気のソーシャルメディアプラットフォームに積極的に参加することも賢明です。
今日、人々は大画面から小さなスマートフォンの画面に徐々に、またはすでに移行しており、大半の作業においてそれを利用しています。したがって、あなたのウェブサイトはスマートフォン対応(モバイルレスポンシブ)であり、オーディエンスの関心を引くための読みやすいコールトゥアクション(CTA)ボタンを持っている必要があります。
当社のMomosマイクロサイトでは、顧客が簡単に注文できるようにブランドされたマイクロサイトを作成し、自動的に更新することが簡単になります。
ソーシャルメディアサイトでエンゲージする
デジタルマーケティングの最大の推進者の一つはソーシャルメディアです。
Orkutの時代、私たちの中のわずかな人々だけがそれを利用していた頃から、Metaがこの領域を支配する今日に至るまで、ソーシャルメディアは大きな進展を遂げました。もはや写真を投稿する場所ではなく、企業が顧客と関与するためのハブとして急速に成長しています。
レストランブランドは、質問を解決したり、洞察を共有したり、プラットフォーム特有の割引やオファーを提供したりして、ソーシャルメディアでのエンゲージメントを向上させることができます。
Momosチャットボットは、ソーシャルメディアアカウント上で顧客メッセージの75%を直接かつ自動的に解決します。
ローカルSEOに取り組む
レストラン経営者は、仕事の他にSEOスコアを改善する意欲を欠いていることが多く、それが自分たちの重要性を損なっています。しかし、そこにビジネス拡大の機会を失うことになります。
適切なキーワードリサーチ、顧客のレビューの招待、戦略的にデザインされたウェブサイトによってローカルSEOを最適化することで、リーチを大幅に改善できます。
インフルエンサーマーケティングを試みる
インフルエンサーは市場での新たなホットプロパティであり、ブランドはデジタルマーケティングの取り組みに彼らを利用しようとしています。
ソーシャルメディアが急成長する中、自称「インフルエンサー」の人数が急増しています。
マクロインフルエンサーとマイクロインフルエンサーの組み合わせと提携することで、リーチを拡大し、ブランドの可視性を向上させることができます。
プロの料理写真を追加する
インターネット上で美味しそうな画像や動画なしで料理を定義するにはどうすればよいでしょうか?
簡単に言えば、それは不可能です。
あなたは、潜在的な顧客があなたのブランドを試すように誘惑するために、自分の雰囲気や美味しい料理を視覚媒体を通じて世界に見せる必要があります。
そのために、自己制作するか、インターネット全体に投稿可能な魅力的な写真を得るためにプロのチームを雇うことができます。
勝利の戦略を見つける
顧客価値を理解する
顧客価値とは、提供された行動に対する満足感をその行動のコストに対して測ることを指します。
たとえば、顧客はレストランを訪れるか競合のものを訪れるかを決定する際に、ソーシャルメディアの投稿やマーケティング広告を見ることがよくあります。
したがって、顧客価値、顧客を喜ばせる要素を理解し、それをデジタルプレゼンスの向上に活用することが重要です。
オンラインレビューに応答する
私たちは皆、ポジティブなレビューが大好きですが、それは特に飲食ビジネスで確実なのではないでしょうか?
決してそうではありません。
それは、ポジティブなレビューだけをフィルタリングして応答するということを意味しません。顧客レビューに応答することは、彼らが忙しいスケジュールからあなたについて書くために時間を割いてくれたことを認める方法です。
また、読む - “顧客レビューに応答することが重要な理由は何ですか?”
他のローカルビジネスと連絡を取る
ビジネスは独立して生存することはできず、必要なトラクションを得るために他者と協力する必要があります。
たとえば、レストランビジネスは、ターゲットオーディエンスにアピールし、相互に利点のあるデジタルイベントを設計するために他のローカル企業と協力することがよくあります。
オファーやバウチャーを促進する
私たちは皆、顧客としてバウチャー、割引、その他の独占オファーが大好きです。ビジネスとしては、これらの戦略をデジタルマーケティングの取り組みの中で活用する絶好の機会です。
ロイヤルティプログラムを作成する
スターバックスなどのブランドは、ロイヤルティプログラムを開始することで大きな利益を得ています。
これらのプログラムは、メンバーに独占特典を提供し、販売を増やし、顧客エンゲージメントをシームレスに向上させます。
結果を測定するためにダッシュボードと分析ツールを使用する
レストラン業界のほとんどのブランドは、意思決定を改善するために深い洞察を生み出すためにさまざまな分析ツールやソフトウェアを使用し始めています。
Momos(BIと分析)などのソリューションは、他の誰も気づかないうちに失われていたデータを収集するのに役立ちます。
読んでください “レストランデータ分析を使って収益を増やす。”
簡単でコスト効率を良くする
デジタルマーケティングはコスト効率が良いです。
ほとんどの場合、インターネット全体に戦略を自信を持って実行するために、数種類のツールと動作するインターネット接続が必要です。対照的に、オフライン広告は、多くが再利用できない年次的な高額な費用がかかります。
当社のMomos成長マーケティングでは、5回のクリックで広告を作成し、結果を端から端まで追跡して、ダイニング用デジタルマーケティング広告からどれだけの売上が生まれているかを正確に知ることができます。
結論
レストランマーケティングは難しい課題ですが、適切なリソースを持つことは間違いなく大きな助けになります。基本から始め、適切なチャネルに焦点を当て、勝利の戦略を見つけるために試行錯誤しましょう!
そのため、使いやすいツールの重要性が高まり、この業界で存在感を示そうとするすべてのビジネスにとって迅速に重要な部分となっています。
デジタルマーケティングは継続的なプロセスであり、常に専念と集中が必要です。これにより、スムーズに規模を拡大し、より広いオーディエンスにアプローチできます。
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