
¿Cómo obtener la opinión de los clientes en los restaurantes?
Vincent Nguyen
Usted gestiona su restaurante lo mejor que puede con los recursos de que dispone. A veces, un fallo en la cocina altera el ritmo de trabajo o una ausencia imprevista del personal le deja bajo mínimos.
Aun así, nunca podrá saber con certeza cómo lo está haciendo sin conocer directamente la opinión de sus clientes.
¿Sabe cómo incentivar la opinión sincera de las personas a las que atiende? Y una vez que se han expresado, ¿qué hace realmente con esa información?
¿Por qué son importantes los comentarios de los clientes?
Su reputación influye directamente en si la gente entra por su puerta o pasa de largo. Los datos hacen que esto sea difícil de ignorar:
5 enfoques para obtener la opinión de los clientes en tu restaurante
La mayoría de los clientes solo dejan reseñas cuando están muy contentos o muy descontentos. Para conseguir reseñas, hay que ser proactivo. Y debe hacerlo en el lugar adecuado, en el momento oportuno.
Por lo general, el mejor momento para pedir comentarios es:
Métricas clave y KPIs para los comentarios sobre restaurantes
No se puede gestionar lo que no se mide. Estos son algunos buenos KPI que muestran cómo de buena es la reputación de su restaurante:
¿Cómo crear una encuesta para obtener la opinión de los clientes?
Una buena encuesta para restaurantes debe tener las siguientes secciones:
Una pantalla de inicio que explique por qué pregunta y cuánto tiempo llevará (aquí se abre un código QR, un enlace en el recibo o un correo electrónico posterior a la comida). Incluya una nota que indique que habrá una recompensa al final para que se sientan incentivados a completar el formulario.
Una pregunta de filtro que divida el consumo en el local del servicio a domicilio, de modo que el resto de la encuesta siga siendo relevante para su experiencia real.
Una pregunta de contexto para la opción elegida: qué sucursal visitaron o a través de qué aplicación de reparto realizaron el pedido.
Una pregunta de valoración general para medir el nivel de satisfacción global.
Varias preguntas para que el cliente valore categorías específicas (comida, servicio, ambiente, relación calidad-precio).
Un desglose condicional que solo aparece cuando una categoría obtiene una puntuación de 3 estrellas o menos, con la opción de añadir comentarios y subir fotos.
Una pregunta NPS (de 0 a 10, "¿nos recomendaría?") para separar a los partidarios de los neutros y los críticos.
Una breve sección demográfica (opcional) en la que se pregunte por el rango de edad, la frecuencia de las visitas y las preferencias dietéticas. Esto resulta útil para segmentar las respuestas más adelante.
Una pantalla de agradecimiento con una recompensa (cupón, descuento o puntos de fidelidad), además de una promesa de seguimiento para los detract
Cómo ayuda Momos a los restaurantes a crear encuestas y recopilar información de los clientes
Momos es una plataforma de encuestas y de inteligencia de clientes para restaurantes impulsada por IA, diseñada exclusivamente para el sector de la restauración. Ayuda a marcas líderes del sector como Burger King, Papa Murphy's y Shake Shack a recopilar, analizar y actuar en función de los comentarios de los clientes en más de 30.000 establecimientos de todo el mundo.

Momos recopila los comentarios de los clientes de todos los canales y genera información a nivel de establecimiento gracias a la IA, para que siempre sepa qué funciona y qué no, en cada local.
Encuestas totalmente personalizables adaptadas a los platos del menú, las ubicaciones, los tipos de servicio y mucho más
Preguntas condicionales y escalonadas que sacan a la luz los comentarios que realmente importan
Llegue a los clientes a través de SMS o correo electrónico, estén donde estén
Un flujo de encuestas en dos clics maximiza los índices de respuesta sin fricciones
Las respuestas positivas se promocionan automáticamente en las reseñas de Google
Los comentarios negativos entran en un flujo de trabajo automatizado de recuperación de clientes

Los agentes de IA automatizan todas las interacciones con los clientes, 24/7, en todas las ubicaciones de tu restaurante.



