Presentamos Momos: impulsando la revolución del comercio electrónico de alimentación y bebidas

Existe un viejo dicho en el sector de F&B; «Si haces buena comida, la gente vendrá», y con razón. Los restauradores y chefs son apasionados de lo que hacen, son resilientes y hacen lo correcto por el cliente. Todos los restauradores con los que hemos trabajado, a través de la comida que preparan, aportan alegría a los comensales que acuden a sus restaurantes, y han podido construir en un sector muy competitivo.

Si hacías buena comida, también bastaba con invertir fuertemente en alquilar inmuebles caros, ya que eso garantizaba el flujo de clientes; los pagos del alquiler eran básicamente donde se gastaba la mayor parte del presupuesto de marketing. Esto empezó a cambiar en la última década, cuando los clientes comenzaron a evaluar dónde comer incluso antes de salir de casa, consultando sitios de reseñas, Instagram, Google Maps, etc. La conversión de comensales cae enormemente si no tienes contenido en redes sociales, malas reseñas o simplemente no tienes una presencia online visible.

La COVID-19 dio un paso más y lo cambió todo otra vez en 2020, quizá de forma permanente.

Cuando la pandemia mundial golpeó nuestro hogar en Singapur a principios de 2020, el sector de F&B se enfrentó a un cambio sin precedentes. Los restaurantes ya no tenían acceso a sus clientes físicos y tuvieron que trasladar sus negocios al entorno online. Las plataformas de entrega de comida y los nuevos canales online estaban ahí para recibirlos, pero para los restaurantes que eran nuevos a la hora de construir su presencia online, fue difícil cambiar tan rápido.

Después de ayudar a lanzar los negocios de Uber Eats & GrabFood en APAC, trabajaba en una iniciativa apasionante en Grab para desarrollar el negocio de las cocinas en la nube. Cuando llegó la COVID, nuestro negocio creció de forma considerable y los restaurantes de todas partes buscaban crecer en nuestra plataforma. La parte complicada de los mercados digitales es que el espacio es limitado en una aplicación móvil y, con más restaurantes uniéndose cada día, no hay una forma fácil de destacar.

Este fue uno de los retos más difíciles a los que me enfrenté; creamos un equipo de marketing y operaciones para trabajar a diario con los restaurantes y optimizar mejor su crecimiento. Sin embargo, no podía evitar preguntarme,

Si para nosotros era un reto hacer crecer a los restaurantes en una única plataforma, ¿cuánto más difícil debe de ser para los restaurantes gestionar todos sus canales online?

Ahí es donde entra Momos; ayudamos a los restaurantes a aprovechar sus propios datos para maximizar los ingresos y el crecimiento. Conectamos todos los canales online que utilizan, desde el descubrimiento de comida hasta las redes sociales y la entrega a domicilio, para agilizar su marketing, sus reseñas y su analítica. Simplificamos su enfoque de las operaciones online, para que puedan centrarse en lo que mejor saben hacer: preparar comida que la gente ama.

Hemos estado desarrollando este producto con nuestros primeros socios restauradores desde noviembre de 2020. Hemos contado con líderes del sector como The & Lo and Behold Group y Jia Group, que gestionan una cartera de restaurantes con estrellas Michelin, así como cadenas QSR de rápido crecimiento como Flash Coffee, Wolf Burgers, Guzman y Gomez, y referentes locales como Jekyll & Hyde y Tree Side Nasi Lemak, iterando nuestro producto con nosotros desde el principio. En muchos sentidos, estas son las herramientas a las que estamos acostumbrados en algunas de las empresas tecnológicas de mayor crecimiento del mundo, pero hechas a medida para restaurantes. Las cadenas globales de restauración rápida han contado durante años con herramientas sofisticadas y equipos de marketing; nosotros estamos democratizándolas para los otros 15 millones de restaurantes del mundo.