16 meilleurs logiciels de rapports pour restaurants
Écrit par : Vincent Nguyen
Si vous gérez un restaurant, vous connaissez l’immense valeur de rapports clairs et précis.
Dans un secteur où les marges sont particulièrement serrées, vous devez avoir une visibilité sur chaque aspect de vos activités pour identifier ce qui fonctionne, éliminer ce qui ne fonctionne pas et maximiser vos profits.
Un bon logiciel de rapports pour restaurant vous offre précisément cela.
Dans cet article, nous allons partager avec vous :
Comment un bon logiciel de rapports pour restaurant peut vous aider
Quelles fonctionnalités rechercher
16 outils logiciels que nous recommandons vivement
Que rechercher dans un logiciel de rapports pour restaurant ?
Gérer les rapports de restaurant consiste à transformer les données quotidiennes générées par votre entreprise, des ventes et de la main-d'œuvre aux stocks, aux coûts des aliments et à l'activité des clients, en informations claires sur lesquelles vous pouvez agir.
Les logiciels de rapports apportent de la valeur en regroupant toutes ces données dans un seul système. La centralisation transforme des chiffres dispersés en décisions de gestion.
Lorsque vous comparez les outils, vérifiez les aspects suivants :
Prise en charge de plusieurs établissements : Si vous gérez plus d'un établissement, vous avez besoin d'un tableau de bord unique qui regroupe les données de tous ces sites et vous permet de comparer les performances d'un établissement à l'autre.
Automatisation : Les meilleurs outils génèrent des rapports pour vous selon un calendrier établi, tels que des résumés quotidiens des ventes, des récapitulatifs de la main-d'œuvre et des alertes d'écart, afin que vous n'ayez pas à les concevoir manuellement.
Intégrations : Votre outil de rapports doit se connecter à votre PDV (POS), à votre système de paie et à votre système de comptabilité pour que les données s'y intègrent sans double saisie.
Tableaux de bord personnalisables : Vous devez pouvoir concevoir des rapports basés sur les indicateurs qui comptent pour vous, puis passer d'une vue d'ensemble globale à un seul établissement ou à une période de la journée précise.
Données en temps réel : Les rapports doivent refléter ce qui se passe actuellement, et non la semaine dernière, afin que vous puissiez agir pendant qu'il est encore temps.
Facilité d'utilisation : Le personnel de première ligne et les gestionnaires doivent pouvoir lire et produire des rapports rapidement, sans avoir recours à un analyste.
Soutien et intégration : Assurez-vous que le fournisseur offre une véritable intégration et un service de soutien réactif, car un outil que votre équipe n'installe jamais complètement n'apporte aucune valeur.
Cela dit, voici notre liste des 16 logiciels de rapports pour restaurants :
1. Momos
Momos est une plateforme propulsée par l'IA qui aide les restaurants et les marques multi-succursales à gérer l'expérience client, la réputation et les opérations à partir d'un seul endroit. Elle regroupe les avis, les messages et les commentaires des clients de l'ensemble des canaux et des points de vente dans un tableau de bord unique, puis utilise l'IA pour aider les équipes à répondre plus rapidement et à agir en fonction de ce que disent les clients.
Voici ce que fait Momos :
Gestion de la réputation. Momos recueille les avis de Google, Yelp et d'autres sites pour l'ensemble de vos établissements, puis utilise l'IA pour rédiger et envoyer des réponses afin qu'aucun avis ne reste sans réponse.
Messagerie client unifiée. Elle regroupe les messages provenant des médias sociaux, des SMS, des courriels et du Web dans une seule boîte de réception, de sorte que votre équipe répond à partir d'un seul endroit plutôt que de basculer d'une application à l'autre.
Perspectives propulsées par l'IA. Momos analyse les commentaires des clients à grande échelle et fait ressortir les tendances par établissement, afin que vous sachiez quels sites ont des problèmes de service ou de qualité avant qu'ils ne se propagent.
Rapports multi-succursales. Elle rassemble les données de réputation et de clientèle de l'ensemble de votre portefeuille et vous permet de comparer les performances d'un site à l'autre, ce qui est essentiel pour les marques en pleine croissance.
Recommandations opérationnelles. La plateforme transforme le sentiment des clients en actions claires, afin que les gestionnaires sachent quoi corriger plutôt que de simplement constater une baisse de note.
Grâce à cette mine d'informations, Momos met en évidence des tableaux de bord de perspectives opérationnelles pour vous donner une vue d'ensemble des points forts de votre restaurant et des aspects à améliorer.
Grâce à ces perspectives, vous pouvez :
Régler les problèmes avant qu’ils ne se propagent à d’autres succursales
Élaborer de meilleures stratégies pour améliorer l'expérience client, fidéliser la clientèle et accroître les revenus
Donner à votre équipe marketing les orientations nécessaires pour concevoir des campagnes sur mesure qui fidélisent la clientèle
2. Pain grillé
Catégorie : Terminal de point de vente (PDV) pour restaurant avec rapports et analyses intégrés
Si vous gérez un restaurant, vous avez probablement déjà entendu parler de Toast. Du terminal de point de vente sur votre comptoir aux tablettes dans les mains de vos serveurs, Toast est devenu en toute discrétion le pilier sur lequel s'appuient des milliers de restaurants pour prendre les commandes et mener leurs activités au quotidien.
Avec Toast, vos rapports sont nativement intégrés à la même plateforme que celle qui gère votre point de vente, vos commandes en ligne, vos listes de paie et vos stocks. Les données sur les ventes, la main-d'œuvre et les menus sont regroupées dans une seule couche de rapports, sans avoir besoin d'intégrations. Il s'agit de l'entreprise de technologie pour restaurants qui connaît la croissance la plus rapide du secteur, desservant désormais plus de 100 000 restaurants aux États-Unis.
Parmi les grands clients de Toast, on compte Nobu, Jamba et Bartaco, aux côtés de centaines de milliers de restaurateurs indépendants.
Fonctionnalités clés : rapports de ventes en temps réel, analyses de la main-d'œuvre et de la paie, performance des menus et des articles, rapports sur les stocks, données sur les clients et la fidélité, tableaux de bord multi-emplacements
Ce qui les distingue : comme Toast est propriétaire du point de vente, ses rapports s'appuient sur des données de première partie à la source. Vous évitez ainsi les intégrations dont dépendent d'autres outils de reporting.
Tarifs : à partir de 0 $/mois pour les exploitants d'un seul emplacement avec le forfait Starter, et jusqu'à plus de 165 $/mois pour des fonctionnalités avancées. Les coûts de matériel et d'installation s'appliquent séparément.
Idéal pour : tout restaurant déjà équipé du point de vente Toast qui souhaite obtenir des rapports sans avoir à utiliser un outil distinct.
Site Web : Toast
3. 7Shifts
Catégorie : Rapports sur la main-d'œuvre et analyse de l'effectif
7shifts est une plateforme de gestion de la main-d'œuvre conçue exclusivement pour les restaurants, et ses rapports se concentrent sur le coût contrôlable le plus important que vous ayez : la main-d'œuvre.
Avec 7shifts, vous obtenez des rapports sur les coûts de main-d'œuvre, des ratios ventes/main-d'œuvre et des analyses d'assiduité qui lient directement vos horaires à la performance. Il s'agit de la solution de gestion de la main-d'œuvre la plus largement adoptée dans l'industrie de la restauration.
Certains clients majeurs de 7shifts incluent Bareburger, Modern Market et Sauce Pizza & Wine.
Fonctionnalités clés : Suivi des coûts de main-d'œuvre, rapports ventes/main-d'œuvre, alertes sur les heures supplémentaires et la conformité, analyses d'assiduité, ventilations de la main-d'œuvre par emplacement
Ce qui les distingue : Chaque rapport est conçu pour des équipes de l'hôtellerie travaillant par quarts avec un taux de rotation élevé, de sorte que les chiffres sur la main-d'œuvre sont exploitables au niveau de l'établissement.
Tarifs : Forfait gratuit disponible pour les emplacements uniques. Les forfaits payants commencent à 29,99 $/mois par emplacement, avec des tarifs progressifs pour les exploitants d'entreprises.
Idéal pour : Les exploitants qui souhaitent une visibilité étroite sur les coûts de main-d'œuvre et la performance de la planification.
Site Web : 7shifts
4. Restaurant365
Catégorie : Rapports comptables et opérationnels pour les groupes multi-établissements
Restaurant365 est une plateforme de gestion de restaurant tout-en-un conçue spécifiquement pour les exploitants de plusieurs établissements, et sa force en matière de rapports provient de la combinaison de la comptabilité et des opérations en un seul endroit.
Avec Restaurant365, vos rapports financiers, vos rapports sur le coût des aliments et vos rapports sur la main-d'œuvre proviennent tous du même système. Cela vous donne une visibilité sur les rapports de pertes et profits (P&L) sans avoir à exporter des données entre différents outils. C'est l'une des solutions de gestion de restaurant les plus complètes du marché.
Parmi les principaux clients de Restaurant365, on retrouve Portillo's, Walk-On's Sports Bistreaux et Newk's Eatery.
Principales caractéristiques : Rapports financiers et de pertes et profits (P&L), analyses des coûts des aliments et de la main-d'œuvre, rapports budget vs réel, consolidations multi-sites, concepteur de rapports personnalisés
Ce qui les distingue : Il combine de manière native la comptabilité de restaurant avec les opérations, de sorte que vos rapports ne présentent aucun écart d'intégration entre le bureau secondaire et la salle.
Tarification : Tarification personnalisée basée sur le nombre d'établissements. Commence généralement autour de 400 $ à 500 $/mois pour les petits exploitants, avec des tarifs progressifs pour les déploiements d'entreprise.
Idéal pour : Les groupes multi-sites qui souhaitent des rapports de niveau comptable dans un système unique.
Site Web : Restaurant365
5. MarketMan
Catégorie : Rapports sur le coût des aliments et les stocks
MarketMan est une plateforme de gestion des stocks et du coût des aliments conçue spécialement pour les exploitants de restaurants, et ses rapports vous donnent une visibilité exacte sur la destination de chaque dollar dépensé en nourriture.
Avec MarketMan, vous obtenez des rapports d'inventaire en temps réel, un suivi des écarts et des analyses du coût des recettes qui affichent la marge au niveau de chaque article.
Parmi les principaux clients de MarketMan figurent Bareburger, Dickey's Barbecue Pit et Thunderbird Food & Drink.
Principales fonctionnalités : Rapports sur les stocks et les écarts, analyses du coût des recettes et des menus, rapports sur les achats et les dépenses des fournisseurs, suivi du gaspillage, tableaux de bord du pourcentage du coût des aliments
Ce qui les distingue : La plateforme est axée de manière très précise sur le contrôle du coût des aliments, de sorte que ses rapports ciblent exactement les fuites de marge avant la fin du mois.
Tarifs : Les forfaits commencent à environ 239 $/mois par emplacement, avec des tarifs d'entreprise personnalisés pour les groupes plus importants.
Idéal pour : Les groupes de restaurants qui souhaitent resserrer les marges sur le coût des aliments et faire des rapports sur le gaspillage.
Site Web : MarketMan
6. Jolt
Catégorie : Rapports sur l'exécution des tâches et la conformité
Jolt est une plateforme d'exécution des opérations conçue pour les restaurants et les entreprises multi-sites qui ont besoin de remplacer les processus papier par une responsabilisation numérique, et ses rapports transforment l'exécution au niveau de chaque quart de travail en données mesurables.
Utilisée par plus de 300 000 employés dans le monde, Jolt a permis de réaliser plus de 700 millions de tâches sur sa plateforme. Elle détient une note de 4,7/5 sur Capterra et obtient des notes particulièrement élevées pour sa facilité d'utilisation et ses outils de conformité.
Ses clients notables dans le secteur de la restauration comprennent McDonald's, Smoothie King, Jimmy John's et Buffalo Wild Wings.
Caractéristiques clés : Rapports d'achèvement des tâches, registres de sécurité alimentaire et de température, pistes d'audit de conformité, rapports de main-d'œuvre et de présence, suivi des performances par emplacement
Ce qui les distingue : Jolt a été fondée par un propriétaire de franchise qui a développé l'outil pour résoudre ses propres problèmes opérationnels, de sorte que ses rapports assurent un suivi de la responsabilisation du personnel de première ligne d'une manière que la plupart des outils ne permettent pas.
Tarification : Commence à environ 90 $/mois. Un essai gratuit est disponible.
Idéal pour : Les groupes de franchises qui souhaitent intégrer des rapports d'exécution et de conformité au niveau des quarts de travail.
Site Web : Jolt
7. HotSchedules
Catégorie : Prévisions de main-d'œuvre pour entreprises et analyse des effectifs
HotSchedules, qui fait partie de la suite d'opérations de restauration Fourth, est conçu pour les groupes de restaurants multi-unités et d'entreprises qui nécessitent des prévisions de main-d'œuvre basées sur l'IA et un suivi avancé du rendement des effectifs.
Caractéristiques clés :
Prévisions de main-d'œuvre basées sur la demande et propulsées par l'IA
Optimisation automatisée des horaires basée sur les modèles de fréquentation
Suivi du temps et des présences avec contrôles de conformité
Suivi du budget de main-d'œuvre et rapports d'écarts
Outils d'engagement des employés et plateforme d'échange de quarts de travail
Analyse du rendement des effectifs multi-sites
Tarification : Tarification personnalisée basée sur le nombre d'emplacements et les modules sélectionnés. Généralement positionné pour les groupes de restaurants de taille moyenne à grande et les exploitants d'entreprises.
Site Web : HotSchedules
8. Élingue
Catégorie : Planification des employés et communication d'équipe gratuite en priorité
Sling est un outil de planification des employés et de gestion de la main-d'œuvre conçu pour les entreprises fonctionnant par quarts de travail, surtout connu pour offrir l'un des plans gratuits les plus généreux du marché. Il convient aux restaurants indépendants, aux cafés et aux petites et moyennes chaînes qui souhaitent planifier les horaires, échanger les quarts de travail et envoyer des messages à l'équipe sans frais initiaux, puis passer à la version supérieure pour le suivi du temps et les rapports de main-d'œuvre au fur et à mesure de leur croissance.
Principales caractéristiques :
Planification des quarts de travail par glisser-déposer avec des modèles réutilisables
Échange de quarts de travail, quarts ouverts et demandes de congés
Suivi du temps avec pointage d'entrée/sortie et mode kiosque (forfaits payants)
Gestion des coûts de main-d'œuvre et alertes d'heures supplémentaires (forfaits payants)
Messagerie d'équipe intégrée, fil d'actualités et gestion des tâches
Application mobile avec alertes en temps réel sur l'ensemble des sites
Tarification : Forfait gratuit jusqu'à 30 utilisateurs (planification, messagerie, congés). Le forfait Premium à 1,70 $ CA/utilisateur/mois et Business à 3,40 $ CA/utilisateur/mois (facturation annuelle) ajoutent le suivi du temps, les rapports de main-d'œuvre, le pointage sur kiosque et la gestion des congés payés. Positionné pour les petites et moyennes équipes ; tarif fixe par utilisateur à tous les niveaux.
Site Web : Sling
9. ApicBase
Catégorie : Analyse des coûts des aliments et des stocks
Apicbase est conçu pour les cuisines professionnelles et les exploitants de plusieurs établissements qui ont besoin d'un contrôle serré sur les recettes, l'inventaire et la gestion des fournisseurs à partir d'un système centralisé.
Fonctionnalités clés :
Calcul avancé du coût des recettes et des ingrédients
Suivi des stocks avec visibilité en temps réel
Gestion des fournisseurs et automatisation des achats
Contrôle des portions et suivi du gaspillage
Rapports multi-sites et standardisation des coûts
Tarification : Tarification personnalisée selon le nombre d'établissements et de modules sélectionnés; généralement destiné aux groupes de restaurants en croissance et de taille entreprise.
Site Web : Apicbase
10. MarginEdge
Catégorie : Coût des aliments en temps réel et automatisation de l'arrière-guichet
MarginEdge connecte votre PDV et vos factures pour afficher les coûts des aliments et de la main-d'œuvre en temps réel, conçu pour les restaurants indépendants et les groupes de petite et moyenne taille qui souhaitent réduire le travail manuel de l'arrière-guichet. Il automatise la saisie des factures, le paiement des factures et le suivi des coûts afin que les exploitants puissent agir sur les marges sur le moment plutôt qu'à la fin du mois.
Fonctionnalités clés :
Traitement automatisé des factures à partir de photos, de courriels ou d'EDI
Suivi en temps réel du coût des aliments et de la main-d'œuvre à partir des données de PDV et des factures
Commandes auprès des fournisseurs, guides de commande et paiement illimité des factures
Gestion des recettes et calcul du coût des menus sur tablettes
Alertes de changement de prix personnalisables par article
Suivi budgétaire et plus de 60 intégrations de PDV
Tarification : Tarif fixe d'environ 330 $ par emplacement et par mois, tout compris avec factures et paiements de factures illimités. Pas de frais par facture ni de frais cachés. Conçu pour les indépendants et les groupes de restaurants en pleine croissance.
Site Web : MarginEdge
11. SynergySuite
Catégorie : Suite de gestion d'arrière-guichet d'entreprise
SynergySuite est une plateforme d'arrière-guichet modulaire et infonuagique pour les chaînes de restaurants multi-succursales et d'entreprises. Elle unifie les stocks, les achats, les horaires, la salubrité des aliments, les RH, la gestion de trésorerie et le renseignement d'affaires dans un seul système afin que les marques puissent normaliser leurs activités et contrôler leurs coûts dans chaque emplacement.
Caractéristiques clés :
Gestion des stocks avec suivi en temps réel et commande automatisée
Achats, gestion des fournisseurs et coût des recettes
Respect des règles de salubrité des aliments et suivi des listes de contrôle
Planification de la main-d'œuvre et de la présence et du temps de travail
Gestion de la trésorerie, remboursements et contrôle des annulations
Renseignement d'affaires multi-sites et rapports sur les profits
Tarification : Personnalisée, tarification par emplacement par mois en fonction des modules sélectionnés, avec des remises basées sur le nombre d'emplacements et des frais de mise en œuvre uniques. Positionné pour les chaînes de taille moyenne à grande et les groupes hôteliers.
Site Web : SynergySuite
12. Lineup.ai
Catégorie : Prévisions de la demande par IA et planification automatique
Lineup.ai est une plateforme de prévision et de planification par IA qui prédit les ventes, la main-d’œuvre et la demande d'articles de menu à l'heure près. Conçue pour les restaurants multi-succursales et les chaînes, elle convertit l'historique du point de vente (PDV) ainsi que des signaux externes comme la météo et les événements locaux en décisions de dotation en personnel et de préparation qui réduisent le gaspillage et contrôlent les coûts de main-d’œuvre.
Fonctionnalités clés :
Prévisions de ventes horaires, quotidiennes et hebdomadaires par IA
Prévisions de main-d'œuvre avec cibles par quart de travail et par succursale
Génération automatisée d'horaires avec modèles et approbations
Prévision des articles de menu et des stocks pour la préparation et les commandes
Échange de quarts de travail, disponibilité et congés payés via une application mobile
Analyses des écarts multi-succursales et des cibles de main-d'œuvre
Tarification : Tarification personnalisée par succursale et par module. Conçue pour les exploitants qui priorisent les prévisions de la demande et les chaînes multi-succursales en pleine croissance.
Site Web : Lineup.ai
13. SafetyCulture
SafetyCulture est une plateforme d'inspection, de conformité et d'analyse opérationnelle qui aide les restaurants à normaliser leurs processus, à surveiller la sécurité et la qualité, et à tirer parti des audits, des listes de contrôle et des mesures correctives.
Fonctionnalités clés :
Listes de contrôle et inspections numériques (santé, sécurité, hygiène, équipements)
Suivi des problèmes et attribution de mesures correctives
Analyses en temps réel sur les résultats d'audit et les tendances de conformité
Modèles personnalisables pour les procédures opérationnelles
Communication d'équipe et rappels de tâches
Tableaux de bord de rapports mettant en évidence les zones de risque et de performance
Tarification : Tarification par abonnement échelonnée en fonction du nombre d'utilisateurs et d'emplacements. Typiquement à partir de quelques centaines de dollars par mois pour les petites équipes, avec des forfaits d'entreprise disponibles pour les grands exploitants multi-sites.
Site Web : SafetyCulture
14. TouchBistro
Catégorie : Rapports de ventes et de performance basés sur le PDV
TouchBistro Rapports et analyses fournit des rapports opérationnels et de vente intégrés conçus pour les restaurants indépendants et les exploitants de petite et moyenne taille qui souhaitent une visibilité claire sur le rendement de leurs revenus sans avoir besoin d'un outil d'analyse décisionnelle distinct.
Principales caractéristiques :
Rapports de ventes en temps réel par période de temps, par article de menu et par personnel
Sommaires des ventes et aperçus du rendement au niveau des quarts de travail
Analyse de la composition du menu et de la popularité des articles
Suivi de la performance des serveurs
Rapports sur les rabais, les annulations et les remboursements
Accès au tableau de bord basé sur le nuage pour la surveillance à distance
Tarification : Inclus dans les forfaits TouchBistro PDV. Le logiciel de PDV commence généralement dans les bas centaines de dollars par mois et par emplacement, avec des fonctionnalités de rapport intégrées à la plateforme.
Site Web : TouchBistro
15. Lightspeed
Catégorie : Logiciel de PDV infonuagique pour restaurants et de gestion multi-succursales
Là où les systèmes traditionnels obligent les exploitants à gérer des outils déconnectés, Lightspeed rassemble tout au sein d'une seule plateforme infonuagique conviviale, que vous dirigiez un simple petit bistro ou une chaîne nationale en pleine croissance.
C'est l'une des entreprises de PDV infonuagique les plus établies sur le marché, cotée en bourse et bénéficiant de la confiance de plus de 150 000 entreprises à travers le monde. Bien qu'elle soit davantage positionnée comme un système de PDV pour le commerce de détail, Lightspeed jouit également d'une solide réputation auprès des restaurants à service complet.
Voici la suite complète de fonctionnalités offertes par Lightspeed :
Fonctionnalités clés : PDV infonuagique, gestion des tables et des plans de salle, ingénierie des menus, suivi des stocks, rapports multi-succursales, commande en ligne, fidélisation de la clientèle et intégrations avec les principales plateformes de livraison et de comptabilité
Ce qui les distingue : Lightspeed convient à un restaurant indépendant dès le premier jour et reste tout aussi efficace à mesure que vous passez à 20, 50 ou 100 succursales. La profondeur des rapports et les capacités de gestion des stocks sont nettement supérieures à celles de la plupart des concurrents dans une gamme de prix similaire.
Tarifs : À partir d'environ 189 $/mois par succursale pour les forfaits de restaurant. Les fonctionnalités avancées et les modules supplémentaires sont tarifiés séparément.
Idéal pour : Les restaurants à service complet et les exploitants multi-succursales qui se sentent limités par leur PDV actuel et ont besoin d'un système infonuagique.
Site Web : Lightspeed
16. Tenzo
Catégorie : Analyses des ventes du PDV, de la main-d'œuvre, des stocks et des réservations
Tenzo centralise toutes vos données opérationnelles (ventes du PDV, main-d'œuvre, stocks, réservations) dans un tableau de bord intelligent unique, offrant aux exploitants de restaurants une source unique de vérité pour les indicateurs de performance et la prise de décision.
Caractéristiques principales :
Tableaux de bord des revenus en temps réel et affichage des tendances historiques
Prévisions de ventes basées sur l'intelligence artificielle, tenant compte de la météo, des événements et de la saisonnalité
Analyse comparative entre les établissements pour identifier les succursales les plus performantes et celles qui le sont moins
Rapports de performance quotidiens et hebdomadaires automatisés, envoyés directement dans votre boîte de réception ou sur votre téléphone
Vaste écosystème d'intégration (plus de 70 systèmes) se connectant de manière fluide aux outils de PDV, de main-d'œuvre et de gestion des stocks
Tarification : Tarification personnalisée en fonction du nombre d'établissements et d'intégrations; généralement destinée aux exploitants de plusieurs succursales. Les forfaits d'entrée de gamme commencent généralement dans les bas petits centaines de dollars par établissement par mois.
Site Web : Tenzo
En savoir plus : Comment augmenter les ventes d'un restaurant ?
Les agents IA automatisent toutes les interactions avec les clients, 24 h/24, 7 j/7, dans tous les emplacements de votre restaurant.
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