お客様の本音を集める！飲食店向けアンケート質問テンプレート50選

公開者：2026/05/25

ヴィンセント・グエン

アンケートを実施することは、店舗運営において多くのメリットをもたらします。具体的には、以下のような取り組みが可能になります。

お客様に喜ばれるアンケートの構成案

優れた飲食店向けアンケートは、以下の要素で構成されています。

導入画面（ランディングページ）：アンケートの目的と所要時間を説明します（QRコード、レシート記載のリンク、食後のフォローアップメールなどからアクセスさせます）。回答を促すため、最後に特典（インセンティブ）があることも忘れずに記載しましょう。
条件分岐のための質問：「店内飲食」か「デリバリー」かを最初に仕分けることで、お客様の実際の体験に即した質問のみを表示できるようにします。
利用状況に関する質問：選択した利用タイプに合わせて、利用した店舗名や、注文時に使用したデリバリーアプリなどの詳細を尋ねます。
総合評価：全体的な満足度を測定するための質問です。
個別項目の評価：料理、接客、店の雰囲気、コストパフォーマンスなど、各カテゴリーに関する具体的な評価をいくつか回答してもらいます。
深掘り用の条件付き質問：評価が星3つ以下の場合のみ表示される質問項目です。改善ポイントを具体的に把握するため、任意でコメントの入力や写真のアップロードができるようにします。
NPS（ネットプロモータースコア）質問：「弊社を他の人に薦めたいと思いますか？」という質問に対し、0から10の11段階で回答してもらい、推奨者、中立者、批判者を分類します。
属性に関する簡単な質問（任意）：年齢層、来店頻度、食事の好みなどを尋ねます。これは、後から回答データを属性別に分析する（セグメンテーションを行う）際に役立ちます。
完了画面と特典の案内：回答への感謝を伝え、クーポンや割引、ショップポイントなどの特典を提供します。また、不満を感じられたお客様（批判者）に対しては、今後の対応方針について説明を添えることで、「意見が届いている」という安心感を持っていただくことができます。

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回答の背景を把握するための飲食店向けアンケート設問設計

これらの質問の目的は、事前に回答への期待を高め、特典やお礼を提示することです。これにより、お客様に「アンケートに回答したい」と感じていただく効果を狙っています。

総合満足度アンケートの質問項目

お客様の全体的な満足度を評価していただく質問が1問あります。その回答内容に応じて、さらに詳細をお伺いするための具体的な質問が自動的に表示される仕組みになっています。

飲食店向け顧客属性アンケートの質問サンプル

これらの質問の目的は、お客様の属性やプロファイルを把握し、リピート利用していただけるかどうかを理解することにあります。

レストランご利用に関するアンケート（回答例）

以下に示すアンケートは、Momosのお客様における実際の運用プロセスに基づいたものです。今回ご紹介するお客様は、世界中に店舗を展開されている大手飲食チェーン企業であり、Momosを活用してアンケート業務の管理と効率化を実現されています。

なお、本デモ画面では架空のブランド名「Crispy Co.」とそのロゴを使用しております。アンケートの全体的な流れや操作、使い心地を体験していただくため、ぜひ実際に質問に回答してみてください。

お客様にアンケートをご回答いただいた後の対応手順について

アンケートデータの収集は、長い道のりの第一歩にすぎません。

本当に重要なのは、集めたデータからどのように深い洞察を引き出すかです。

弊社から、おすすめの具体的なアクションプランをいくつかご紹介いたします。

飲食店がアンケートを作成し、お客様の声を収集できるよう、Momosがどのように支援しているかをご紹介します

Momosは、飲食店に特化したAI搭載の顧客アンケート・顧客インサイト分析プラットフォームです。Burger KingやPapa Murphy's、Shake Shackといった世界的な大手ブランドに導入されており、世界3万以上の店舗で顧客からのフィードバックの収集、分析、そして具体的なアクションへの活用を支援しています。