【2026年最新】飲食店の業務効率化におすすめの自動化システム12選

公開者：2026/08/11

更新者：2026/09/28

執筆者：ヴィンセント・グエン

要約：店舗運営を効率化する12の飲食向け自動化ツールをご紹介します。まず、カスタマーサポートと顧客体験（GX）を向上させる「Momos」をはじめ、注文やドライブスルー業務を効率化する「Presto Automation」「ConverseNow」「SoundHound AI」「Deliverect」「Otter」、厨房業務を自動化する「Miso Robotics」、そして在庫や食材費の管理を最適化する「Restaurant365」「Jolt」「MarketMan」「Apicbase」「MarginEdge」が挙げられます。

飲食店を経営する上で、日々のスムーズな店舗運営がどれほど利益に直結するかは、すでにご存知のことと思います。

1店舗のみの運営であれば、すべての業務を手作業でこなすことも可能かもしれません。しかし、店舗数が増えて規模が拡大するにつれて、業務はより複雑になっていきます。

安定した店舗運営を維持するためには、どの業務を自動化すれば効率を最大化できるかを見極める必要があります。通常、そうした業務は以下の通りです。

本記事では、以下の内容について詳しく解説します。

飲食店における自動化へのアプローチ方法
自動化を導入すべきおすすめの業務領域
該当業務のワークフローを自動化できる優れたツール
各ツールの主な機能と料金プラン（公開されている場合のみ）

それでは、さっそく見ていきましょう！

飲食店で自動化すべき業務とは？

自動化は、以下のような業務において最も効果を発揮します。

反復的で単調な作業
予測可能な作業
手動で行うと時間がかかる作業

そのため、飲食店の運営においては、特に以下の領域で自動化ソフトウェアが広く導入されています。

注文受付・ドライブスルー
カスタマーサポート
チケット（問い合わせ）管理
在庫管理
労務・シフト管理

【2026年最新】飲食店向け自動化システムおすすめ12選

それでは、導入を検討すべきおすすめの飲食店舗向け自動化ソフトウェア12選をご紹介します。

1. モモ（ネパール風餃子）

Momosは、ファストフード店向けに構築されたAI搭載型の顧客体験向上ソリューションです。Burger King、Papa Murphy's、Shake Shackなどの世界的な大手ブランドが、世界30,000店以上の店舗におけるカスタマーサポートを拡大する目的で導入しています。

まずは、即時対応を得意とするMomosのAIエージェント「Alfie（アルフィー）」をご紹介します。新規の問い合わせやレビューが届くたびに、Alfieが瞬時に内容を読み取って分類し、数分以内にブランドのトーン＆マナーに沿った返信文を作成します。

たとえば、こちらの「統合インボックス」画面をご覧いただくとわかるように、AlfieはGoogle、Yelp、Instagramなどから届いたすべてのレビューを1か所に整理しています。また、Nick Swift様から投稿された星1件の低評価レビューに対しても、すでに返信文を用意しています。

次に、店舗運営に関するインサイトの分析を得意とするインテリジェンス・エージェント「Rockie（ロッキー）」が活躍します。

Rockieは、これらすべてのレビューからお客様の本音（センチメント分析）を読み解き、店舗全体のトレンドや傾向を浮き彫りにします。

Rockieのダッシュボードを確認すれば、どの店舗が優れた顧客体験を提供できているか、また、どの店舗に課題があるかが一目でわかります。店舗ごとのパフォーマンスをブランド基準に照らし合わせてランキング化することもできるため、本部の担当部署がどこに注力すべきかが明確になります。

一例として、世界的なファストフード・フランチャイズ（皆様も一度は耳にしたことがある有名な企業です😉）のダッシュボードをご紹介します。こちらの企業では、「接客」「料理の品質」「提供スピード」「雰囲気」の4分野において、非常に高いOSAT（総合顧客満足度）スコアを獲得しています。ところどころで小さなトラブルは発生しているものの、ダッシュボード上ですべてリアルタイムに状況を把握できます。

2. Presto Automation社

Webサイト：Presto Automation

カテゴリ：ドライブスルー向けAI音声注文ソリューション

Presto Voiceは、クイックサービスレストラン（QSR）のドライブスルー注文を自動化するソリューションです。独自開発の自然言語理解（NLU）および大規模言語モデル（LLM）技術を採用しており、既存のヘッドセットやPOSシステムをそのまま活用して導入いただけます。

Presto Automationは、Hardee's、Wienerschnitzel、Captain D's、Fazoli's、Taco John'sなど、多くの大手飲食チェーンに導入されています。

主な機能：複数言語によるドライブスルー音声注文、文脈に応じたアップセル提案、POS・ヘッドセット連携、全店舗の一元的なメニュー管理
独自の強み：飲食店向けドライブスルー音声AIの市場リーダーとして位置づけられており、より自然で人間らしい音声技術の導入に向けて、最近ではElevenLabs社との提携を発表しました。
料金体系：店舗数に応じた個別見積もり
最適な対象：ドライブスルーの注文受付業務を自動化したい、複数店舗を展開するQSRチェーン企業様

3. ConverseNow

ウェブサイト: ConverseNow

カテゴリー: 電話およびドライブスルー向けの会話型音声AI

ConverseNowは、電話やドライブスルーでの注文を自然な会話形式で処理するバーチャル注文アシスタントを提供しています。注文データはPOSシステムに直接送信されるため、店舗スタッフへの新たな教育も不要です。

主な導入企業には、Domino's、Wingstop、Fazoli's、Blake's Lotaburger、Anthony's Coal Fired Pizzaなどがあります。

主な特徴: 電話およびドライブスルーでの会話型注文受付、ダイナミックなアップセル提案、POS連携、英語・スペイン語対応
強み: LLM（大規模言語モデル）を活用した自然な対話により、CSAT（顧客満足度）のスコア向上に貢献します。
料金体系: 店舗数に応じた個別見積もり
最適な対象: 電話注文の売上比率が高い、ピザ店やQSR（クイックサービスレストラン）ブランド

4. Soundhound AI

ウェブサイト: SoundHound AI

カテゴリ: 注文・ドライブスルー向け音声AI

SoundHound AIは、ドライブスルーや電話、さらには車載システムを介した注文に対応する、完全自動化された音声アシスタントを飲食店向けに提供しています。人を介さない自動対応が可能で、業界内でも特に普及している音声注文プラットフォームの一つとなっています。

主な導入実績として、Chipotle、Church's Texas Chicken、Jersey Mike's、White Castleなどの大手ブランドが挙げられます。

主な機能: ドライブスルー音声注文、電話注文受付、テキストおよびスキャンによる注文、多言語対応、POSシステム連携
特徴・強み: 人手を一切介さないエンドツーエンドのAIシステムにより、店舗数やチャネルを問わず、一貫した品質で迅速に拡張（スケール）できます。
料金体系: 店舗数や導入チャネルに応じた個別見積もり（エンタープライズ向け）
このような企業におすすめ: ドライブスルーや電話対応を大規模に自動化し、業務効率化を図りたい大手クイックサービスレストラン（QSR）チェーン

5. Deliverect

ウェブサイト：Deliverect

カテゴリー：飲食店の注文管理およびデリバリーの自動化

Deliverectは、飲食店のデリバリーアプリ、オンライン注文チャネル、POSレジ、厨房システムを1つのプラットフォームに統合するサービスです。注文を適切なシステムへ自動的に送信し、各チャネル間でのメニューや在庫状況を同期することで、複数の注文プラットフォームの管理にかかる手作業の手間を削減します。

McDonald's、Chipotle、Five Guys、Pret A Mangerなどの大手企業がDeliverectを導入しています。

主な機能： 複数プラットフォームの注文集約、POS連携、メニューの自動同期、メニュー在庫のリアルタイム更新、注文ルーティング、オンライン注文、デリバリー管理、レポートの一元化
選ばれる理由： Deliverectは、飲食店の注文チャネルとバックオフィスシステムを繋ぐ中心的な役割を果たします。スタッフが手作業でデリバリーの注文をPOSに入力したり、複数のプラットフォームでメニューを更新したりする必要はありません。Deliverectがこれらのプロセスを自動化し、すべてのチャネルで常に最新の情報を同期します。
料金： 非公開（店舗数、連携チャネル数、システム統合、必要な機能などに応じて個別見積もりとなります）。
このようなお客様に最適： 複数店舗を展開する飲食店、飲食グループ、フランチャイズ企業、および複数のデリバリーサービスやオンライン注文チャネルを運営する事業者様

6. Otter

ウェブサイト: Otter

カテゴリー: 注文一元化・POS自動化

Otterは、フードデリバリーアプリ、オンライン注文、キオスク、POSシステムなどの様々なチャネルからの注文を1箇所にまとめ、自動的に適切な配送・調理先へとルーティングするサービスです。

主な特徴: 各デリバリープラットフォームを横断した注文の一元管理、自動受注・自動印刷機能、POS連携、調理時間やメニュー表示の制御機能に加え、マーケティングの自動化や売上分析レポートなども提供しています。
強み: 複数のデリバリーアプリからの手入力を不要にし、1つのデバイスで完結できます。また、一画一律のプランではなく、お客様のニーズに合わせた柔軟なパッケージプランをご用意しています。
料金体系: 初期費用100ドル（初回のみ）からスタートでき、月払いまたは年払いを選択いただけます。料金はプラン内容によって異なります。
このような企業におすすめ: 個人経営の飲食店や、複数店舗を展開する小規模な飲食事業者様

7. Miso Robotics

Webサイト: Miso Robotics

カテゴリー: AI搭載ロボットによる厨房自動化

Miso Roboticsは、AI搭載ロボットを活用して、飲食店の厨房における反復的で労働負荷の高い業務を自動化するサービスを提供しています。

同社の代表的なロボットフライヤー「Flippy」は、コンピュータービジョンとロボット技術を駆使して、揚げ物調理や食材の取り扱いを自動化します。常に均一な品質で調理を行えるため、従業員の皆様は他の厨房業務に専念できるようになります。現在、Misoはロボット技術と厨房インテリジェンスソフトウェアを組み合わせることで、飲食店の店舗運営において、より高い可視性と高度な管理機能を提供しています。

Misoの技術は、White Castle、Jack in the Box、Jersey Mike's、QDOBA、Jamba、Cinnabon、Scooter's Coffeeなどの大手飲食ブランドに導入されています。

主な機能: AI搭載ロボットフライヤー、揚げ物調理・食材取り扱いの自動化、コンピュータービジョン、自動調理制御、厨房アナリティクス、リアルタイムの稼働可視化、24時間365日のモニタリングおよびサポート
独自の強み: 注文管理やバックオフィス業務の自動化にとどまらず、厨房における「物理的な作業」の自動化に特化している点です。Flippyは手作業よりも迅速かつ均一にフライヤー業務をこなすことができます。また、モジュール式の設計を採用しているため、大がかりな改修工事をすることなく、既存の厨房に最小限のスペースで導入可能です。
料金体系: 標準価格は公表されていません。Misoでは、月払いをはじめとする柔軟な購入・リースモデルを用意しており、追加機能やサービスに応じた月額費用プランも提供しています。
このようなお客様におすすめです: ファストフード店、飲食チェーン店、大規模な厨房など、反復的な調理作業を自動化し、品質の安定化や提供スピードの向上を図り、負担の大きいポジションの省人化を実現したい店舗運営者様。

8. Restaurant365

ウェブサイト：Restaurant365

カテゴリー：食材費・労務費分析

Restaurant365は、在庫管理と完全な財務統合を組み合わせたサービスです。会計や売上原価（COGS）に直接連動した食材費管理を行いたい飲食店にとって、非常に強力なソリューションとなります。

主な機能：

在庫評価と使用状況の追跡
請求書処理の自動化
COGS（売上原価）および食材費のリアルタイム監視
総勘定元帳との連携
複数店舗の連結レポート作成

料金：選択したソリューション（在庫管理、会計、労務管理など）に応じたモジュール制の料金体系。通常、1店舗あたり月額数万〜数十万円からとなっており、エンタープライズ向けのセットプランも用意されています。

9. Jolt

Webサイト：Jolt

Joltは、飲食店や複数拠点を持つ企業向けに開発された現場の実行管理プラットフォームです。日々のシフト業務で発生する紙ベースの管理をデジタル化し、現場の責任の所在を明確にします。

世界中で30万人以上のデスクレスワーカーに利用されており、これまでにプラットフォーム上で行われたタスク数は7億件を超えています。Capterraでは4.7/5という高評価を獲得しており、特に使いやすさやコンプライアンス管理ツールの面で高い支持を得ています。

主な導入企業には、McDonald's、Smoothie King、Jimmy John's、Buffalo Wild Wingsといった大手飲食ブランドが名を連ねています。

主な機能：デジタルチェックリスト＆タスク管理、食品衛生ログ＆温度監視、日付ラベル印刷、シフト作成、勤怠管理、トレーニングライブラリ、情報共有ハブ、パフォーマンス追跡、チーム内コミュニケーション
主な特長：Joltは、フランチャイズ店舗のオーナーが自らの店舗運営における課題を解決するために立ち上げたサービスです。そのため、現場の目線に立った使いやすい設計が施されています。本リストの中でも直感的に操作できるツールの1つであり、スタッフやマネージャーへの導入研修も最小限で済みます。
料金プラン：月額約90ドル〜。無料デモをご利用いただけます。
最適な企業：導入が容易で、食品衛生コンプライアンスの強化や、シフト単位での確実な業務実行・責任の明確化を目指す飲食フランチャイズ企業に最適です。

10. MarketMan

Webサイト： MarketMan

カテゴリー： 飲食店向け在庫・食材費管理システム

MarketManは、飲食店の経営・運営者向けに特化した、在庫および食材費の管理プラットフォームです。

リアルタイムでの在庫追跡、発注書の自動作成、レシピ管理、仕入れ先からの請求書管理など、店舗運営に必要なあらゆる業務を一つのプラットフォームで完結できます。

主な導入実績として、Bareburger、Dickey's Barbecue Pit、Thunderbird Food & Drinkなどの有名ブランドが挙げられます。

主な機能： 在庫管理、レシピ・メニューの原価計算、発注の自動化、仕入れ先管理、廃棄ロス追跡
強み・特徴： 食材コストの削減に特化している点です。食材費の1円単位の支出まで正確に可視化し、徹底したコスト管理を可能にします。
料金プラン： 1店舗あたり月額約239米ドル〜。大規模なグループ企業向けには、個別カスタマイズが可能なエンタープライズプランも用意されています。
最適な対象： 食材の原価率を抑え、廃棄ロスを削減したい飲食チェーン・店舗運営事業者様。

11. Apicbase

Webサイト：Apicbase

カテゴリー：在庫およびフードコスト（原価）分析

Apicbaseは、一元管理システムによってレシピ、在庫、仕入れ先管理を厳格に行う必要がある、プロの厨房や複数店舗を展開する飲食店事業者向けに設計されています。

主な特徴：

高度なレシピおよび原材料のコスト計算
リアルタイムで在庫状況を可視化できる在庫追跡機能
仕入れ先管理と発注の自動化
ポーション管理と廃棄（ロス）トラッキング
複数店舗のレポート作成とコスト基準化

料金設定：店舗数や選択するモジュールに応じた個別見積もり。通常、成長企業のほか、大手飲食チェーン向けに展開されています。

12. MarginEdge

Webサイト: MarginEdge

カテゴリー: 請求書自動化・リアルタイム食材費管理（在庫管理）

MarginEdgeは、POSシステムと会計システムを連携させて請求書の入力を自動化するツールです。日次の損益計算（P&L）の分析、リアルタイムの食材費、レシピごとの原価率分析などの機能も備わっています。

MarginEdgeの主な導入実績には、Shake Shack、Clover Food Lab、Old Ebbitt Grill & Clyde'sなどがあります。

主な機能: 請求書処理の自動化、日次損益計算、レシピ・メニューの原価計算、請求書支払い、在庫カウント
主な特徴: バックオフィスの事務処理にかかる時間を1日わずか数分に短縮し、請求書データを会計システムに直接連携できます。
料金形態: 1拠点あたり月額350ドル（Freepourプランは月額500ドル）。
おすすめのお客様: 食材費の管理と会計システムとの連携を自動化したい、個人店からフランチャイズグループまでの飲食店オーナー様。

飲食店の業務効率化（自動化）に役立つツールとは？

ゲスト体験・カスタマーサポート：Momos
モバイルオーダー・ドライブスルー：Presto Automation、ConverseNow、SoundHound AI、Deliverect、Otter、Hi Auto、Valyant AI
厨房・バックオフィス業務（BOH）：Miso Robotics、Chef Robotics、Picnic
在庫管理・食材コスト管理：Restaurant365、Jolt、MarketMan、Apicbase、MarginEdge、Craftable、xtraCHEF