おすすめのクイックサービスレストラン(QSR)向け店舗管理システム16選

執筆者:ヴィンセント・グエン

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QSR(クイックサービスレストラン)を経営されているお客様なら、業務の効率化とスムーズな店舗運営がいかに重要であるかを日々実感されていることでしょう。

単一の店舗であれば、マニュアル(SOP)の導入やスタッフへの直接の指導によって目が行き届きます。しかし、複数店舗への展開やフランチャイズ化を進めるにつれ、すべての店舗において一貫したスピードと高いサービス品質を維持することは、一気に難しくなります。

こうした、多店舗展開における課題を解決するために開発されたのが、QSR専用ソフトウェアです。

QSR(クイックサービスレストラン)向けシステム選定で重視すべきポイントとは?

優れたAI搭載型SaaSソリューションを導入することで、クイックサービスレストラン(QSR)のあらゆる業務オペレーションを効率化できます。

  • 注文受付・ドライブスルー:AIによる音声認識システムが、ドライブスルーや電話からの注文を同時に処理します。注文内容を確認し、厨房にデータが送られる前にエラーを検知します。

  • 顧客体験(CX)と評判管理:クチコミへの返信をAIが自動化します。すべてのチャネルや店舗において、これまでにない圧倒的なスピードで迅速に対応できます。

  • 厨房・バックヤード業務:AIが注文伝票の処理順序を最適化し、調理スタッフが正しい順番で効率よく調理できるようサポートします。また、下ごしらえの時間を追跡し、厨房全体の作業が滞る前にボトルネックを特定します。

  • 在庫管理・食材コスト削減:AIが需要予測に基づいて発注や仕込みを調整するため、実際の売れ行きに合わせた最適な在庫管理が可能になります。

ここからは、QSRに最適な16のAIソフトウェアツールをユースケース別にご紹介します。

1. モモ

Momosは、ファストフード店向けに構築されたAI搭載型ゲストエクスペリエンスソリューションです。Burger KingやPapa Murphy's、Shake Shackといった世界的な大手ブランドに導入されており、世界3万以上の店舗におけるカスタマーサポートの規模拡大を支援しています。

Momosでは、Alfie、Rockie、Rosieという3つのAIエージェントが稼働しています。

まずはAlfieからご紹介します。Alfieができることは以下の通りです。

  1. 口コミの文言や過去の来店履歴、お客様のお好みに応じて、ゲストの感情を分析します。

  2. あらゆる口コミに対し、ブランドのトーン&マナーに合わせ、お客様に寄り添ったパーソナライズされた返信を数分以内に作成します。

  3. 御社が利用されているロイヤルティプラットフォームと直接連携し、ポイントやクーポン、特典をシームレスに発行します。

一方、Rockieは店舗運営のインサイトを提供するインテリジェンスエージェントです。Rockieができることは以下の通りです。

  1. 問題を自動的に検出:POS、CDP、ロイヤルティプログラム、口コミなどのすべてのテックスタックからデータを抽出し、苦情が発生する前にリスクのある店舗を特定します。また、ブランド基準に照らし合わせて店舗をランク付けするため、本部はどこに注力すべきかを即座に把握できます。

  2. 具体的なアクションを提案:得られたインサイトには、その店舗や課題に応じた具体的な推奨アクションが用意されています。そのため、現場の担当者はデータの分析に時間を取られることなく、すぐに改善へと動くことができます。SQLやBIツール、専門のデータ分析チームは一切不要です。

  3. 最適な方法で直接レポート:各担当者にパーソナライズされたレポートが、毎日、毎週、または必要な時にお手元のスマートフォンへ直接届きます。また、レポートにとどまらず、店舗の状況が時間の経過とともに実際に改善されているかどうかもRockieが追跡します。

2. Soundhound AI

カテゴリー:注文・ドライブスルー向け音声AI

SoundHound AIは、ドライブスルーや電話、さらには車載システムを介した注文管理に特化した、完全自動の音声アシスタントを飲食店向けに提供しています。オペレーターを介さない完全自動化を実現しており、音声注文プラットフォームとしては業界トップクラスの導入実績を誇ります。

主な導入企業には、Chipotle、Church's Texas Chicken、Jersey Mike's、White Castleといった有名チェーンが名を連ねています。

  • 主な機能: ドライブスルー音声注文、電話注文、テキスト・スキャン注文、多言語対応、POSシステム連携

  • 独自の強み: オペレーターを必要としないエンドツーエンドのAI技術により、複数の店舗やチャネルにわたって一貫したサービス拡張が可能です。

  • 料金: 店舗数や導入チャネルに応じた個別見積もり(エンタープライズ企業向け)

  • このような企業におすすめ: ドライブスルーや電話注文の大規模な自動化を目指す、顧客接点の多い大手ファーストフード(QSR)ブランド

WebサイトSoundHound AI

3. Presto Automation社

カテゴリー:ドライブスルー向け音声AI

Prestoは、ドライブスルーでの注文を自動で受けるAI音声アシスタントを開発しています。混雑時のスタッフの業務負担を軽減するとともに、すべての注文に対して一貫したアップセルを行うことで売り上げ向上に貢献します。

Carl's Jr.、Hardee's、Del Taco、Checkersといった大手ファストフードチェーンに導入されています。

  • 主な機能: ドライブスルー音声自動化、自動アップセル、POS・電子シグナルの統合、24時間365日の稼働

  • 主な強み: クイックサービスレストラン(QSR)向けの充実した機能群を備え、大規模なドライブスルー音声システムの導入実績において先駆者の一社である点。

  • 料金: 店舗数に基づくカスタム料金体系

  • おすすめのお客様: マイクでの注文受付におけるスタッフの人手不足や業務負担を軽減したいとお考えの、ドライブスルー併設型QSR運営企業様。

WebサイトPresto

4. ConverseNow

ソリューションカテゴリ:電話およびドライブスルー向け会話型音声AI

ConverseNowは、電話やドライブスルーでの注文に自然な対話形式で対応する仮想注文アシスタントを提供しています。注文データは直接POSシステムに送信されるため、現場スタッフが新しい操作方法をトレーニングする必要はありません。

Domino's、Wingstop、Fazoli's、Blake's Lotaburger、Anthony's Coal Fired Pizzaなど、多くの大手ブランドに導入されています。

  • 主な特徴:電話およびドライブスルーでの会話型注文受付、ダイナミックなアップセル、POS連携、英語・スペイン語対応

  • 独自の強み:大規模言語モデル(LLM)を活用した極めて自然な対話で、お客様の満足度(CSAT)を大幅に向上させます。

  • 料金体系:拠点数に基づくカスタム見積もり

  • 最適なターゲット:電話注文が売上の大きな比重を占める、ピザチェーンやクイックサービスレストラン(QSR)ブランド

WebサイトConverseNow

5. ハイオート(Hi Auto)

カテゴリー:ドライブスルー向け音声AI

Hi Autoは、周囲の騒音が激しいドライブスルー専用に開発された音声AI注文受付システムです。強力なノイズキャンセリング機能を備え、実環境のスピーカーボックス音質に最適化されたモデルを搭載しています。2025年には年間注文処理実績が1億件を突破しました。

Hi Autoの主な導入実績には、Bojangles、Checkers & Rally's、Lee's Famous Recipe Chicken、Burger King(ニュージーランド)、Popeyes(イギリス)などの大手チェーンが名を連ねています。

  • 主な特徴: ドライブスルーでの自動注文受付、ノイズキャンセリング機能、状況に応じたアップセル提案、POSや厨房用ディスプレイとのリアルタイム同期

  • 同社の強み: ドライブスルー特有の騒音に対応する専用設計により、96%以上の注文正確性と90%以上の注文完了率を実現。

  • 料金体系: 店舗数に応じた個別のSaaSライセンス料金体系。

  • このようなお客様におすすめ: Bojanglesの「BoLinda」のように、ブランド独自の個性を備えた信頼性の高い音声AIを導入したいドライブスルーチェーン企業様。

WebサイトHi Auto

6. タトル

カテゴリー:顧客フィードバックとCX(顧客体験)向上

Tattleは、あらゆるチャネルから顧客フィードバックを収集し、AIを活用して店舗ごとの最優先の改善点を特定します。これにより、現場責任者は解決すべきポイントに迅速に集中できるようになります。

MOD Pizza、Hooters、Blaze Pizza、The Halal Guys、Farmer Boys、Dave's Hot Chickenといった大手有名チェーンがTattleを採用しています。

  • 主な特徴:原因分析に基づいたアンケート調査、感情分析、口コミ・レビュー管理、各店舗に合わせた改善目標の設定

  • ここが強み:アンケートは最大55個のデータポイントを網羅し、94.6%という驚異的な回答完了率を誇ります。収集したデータに基づき、AIが優先的に対応すべき課題を自動でランク付けします。

  • 料金體系:個別見積もり(10店舗以上を展開するブランドを想定)

  • このような企業におすすめ:ダッシュボードを見るだけでなく、収集したフィードバックを具体的なアクションプランに落とし込みたい多店舗展開企業の皆様

WebサイトTattle

7. オベーション

カテゴリー:顧客フィードバック&高評価獲得(レピュテーションマネジメント)

Ovationは、2つの質問からなるシンプルなSMSアンケートを用いて、リアルタイムに顧客の反応を把握します。満足度の高かったお客様には公開レビューの執筆を促す一方、ご不満を感じたお客様はスタッフとの個別チャットへ誘導。お客様が離れてしまう前に、迅速なフォローによる関係修復(リカバリー)を可能にします。

Friendly'sやDave's Hot Chicken、Taziki's Mediterranean Caféなどの大手ブランドがOvationを導入しています。 LinkedInQSR Web

  • 主な機能: 2問構成のSMSアンケート、顧客の離脱防止(リカバリー・関係修復)、レビュー作成の促進、顧客感情の分類、50以上のPOS・注文システムとの連携

  • 強み・特徴: 回答時の心理的ハードルを下げる工夫が施されているため、長文メッセージのアンケートよりも短文のSMSアンケートの方が格段に高い回答率を誇ります。 Momos

  • 料金: 個別見積もり。単一の店舗からエンタープライズ規模まで対応しており、この価格帯のフィードバックツールは通常、1店舗あたり月額100ドル(約15,000円)以上から提供されています。

  • 最適な対象: 不満を持つお客様をフォローして再来店につなげ、さらに星5つの高評価レビューを増やしたいと考えている、複数店舗を展開するファストカジュアルやQSR(クイックサービスレストラン)ブランド。

ウェブサイト: Ovation

8. PreciTaste

カテゴリー:AI搭載型厨房管理(キッチンおよびバック・オブ・ハウス)

PreciTasteは、予測機能を備えた厨房管理システムです。調理の需要をリアルタイムで予測し、店舗スタッフへ「何を、いつ、どれだけ」準備・調理すべきかを的確に指示します。これにより、食材の過剰生産を防ぎながら、常に新鮮な料理を十分に提供することができます。

主な導入実績には、Chipotleや、加盟店グループであるMac Haik Restaurant Groupを通じて導入したFirst Watchなどがあります。ChipotlePreciTaste

  • 主な機能:需要予測に基づく仕込み・調理予測、食材のリアルタイム監視、自動生産計画、食材廃棄の削減

  • 独自の強み:食材の残量を監視し、スタッフに最適な仕込み・調理のタイミングと分量を指示する「必要量に応じた調理ガイド」を提供。すべての店舗で均一かつ最高水準の運営を実現します。Chipotle

  • 料金:企業向けの個別見積もり。PARおよびToastと連携可能。

  • このようなお客様におすすめ:仕込みの無駄をなくし、店舗での品切れを防ぎたいファストカジュアルやQSR(クイックサービスレストラン)を展開する企業様。

ウェブサイトPreciTaste

9. ウィノー

カテゴリー:AI搭載レストラン向け食品ロス管理ソフトウェア

一般的なレストランでは、購入した食材全体の4〜10%がお客様の元に届く前に廃棄されています。多くの店舗経営者様にとって、この数字は普段見過ごされがちですが、Winnowを導入することで、食品ロスの現状を明確に可視化できるようになります。 

Winnowは、AIを搭載したコンピュータービジョン技術により、廃棄されるすべての食材を自動で特定、記録、測定する革新的な食品ロス管理ソフトウェアです。

同社は業界で最も信頼されている食品ロス削減プラットフォームの1つであり、IKEA、Accor、Compass Groupをはじめ、世界中の何百もの大手ホテル・飲食チェーンで導入されています。導入初年度に最大50%の食品ロスを削減したという実績も実証されています。

  • 主な特徴:AI搭載の食品ロス追跡、スマートスケール(電子秤)連携、コンピュータービジョンによる廃棄物識別、食品廃棄のリアルタイムレポート、コスト影響度分析、厨房チーム向けダッシュボード

  • 独自の強み:Winnowは単に廃棄量を測定するだけではありません。実際に調理を行う現場のスタッフに対して食品ロスを「見える化」します。現場の厨房チームは、廃棄された食材とそのコストをリアルタイムで確認できるため、管理職からのトップダウンによる指示がなくても、スタッフ一人ひとりの行動変容を促すことができます。

  • 料金:厨房の規模や店舗数に応じた個別見積もり。主に大企業および中堅企業向けのソリューションとして提供されています。

  • このようなお客様におすすめ:サステナビリティ(持続可能性)への取り組みを重視する、大手飲食・ホテルグループ、コントラクトフードサービス(給食・ケータリング)事業者様。

Webサイト:Winnow

10. Kitro(キトロ)

カテゴリー:AI食品廃棄物分析(厨房・バックオフィス)

KITRO社のゴミ箱設置型デバイスが、コンピュータービジョンを活用して食品廃棄物を自動的に追跡・分類します。さらに、ダッシュボード上に分析データを提示することで、厨房での食材調達、調理、ビュッフェ管理の最適化を支援します。

同社は、ハイアット、マリオット、フォーシーズンズといった大手ホテルブランドへの導入実績があります。

  • 主な機能:ゴミ箱内での自動廃棄記録、AIによる自動分類、コストデータ変更、ESGおよびコンプライアンスに関するレポート作成

  • 独自の強み:削減可能な食品廃棄物を最大60%削減し、食品部門の利益率を最大8%向上させます。

  • 料金体系:サブスクリプション制(導入期間:2〜4週間)

  • 推奨される対象:ホテル、リゾート、大量に食事を提供するケータリング事業者(Winnowと同様、QSRよりもホスピタリティ業界に向いています)。

ウェブサイト:KITRO

11. MarketMan(マーケットマン)

カテゴリー:AI在庫管理・食材原価管理(インベントリ)

MarketManは、厨房やバックオフィスにおける在庫管理、仕入れ、仕入先との調整を自動化します。需要予測や価格変動の検知を行う予測分析機能を備えているため、食材の過剰発注を防ぐことができます。

MarketManの主な導入実績には、Gregory's Coffee、Hard Rock Café、Four Points by Sheratonといった大手企業のほか、Taco Del Marなどのファストカジュアルチェーンがあります。

  • 主な機能: 在庫追跡、レシピ原価計算、発注自動化、価格変動アラート、複数店舗およびセントラルキッチン管理ツール

  • 強みと特徴: 予測発注機能と仕入先価格のリアルタイム追跡機能を一つのシステム(バックオフィスプラットフォーム)に統合しています。

  • 料金: 月額199ドル〜(スタータープラン)、月額249ドル〜(グロースプラン)、エンタープライズプランは個別見積もり。

  • このようなお客様におすすめ: 食材原価と仕入れ管理を徹底したい、複数店舗を展開する事業者様やフランチャイズ加盟店様。

Webサイト: MarketMan

12. xtraCHEF


カテゴリ:AI請求書処理および食材費管理(在庫)

Toastグループの一員であるxtraCHEFは、請求書データの自動取り込みを行い、明細データをリアルタイムでの食材費やレシピ原価算出に反映させます。これにより、店舗担当者様の手作業による請求書入力をなくします。

Toastの製品であるxtraCHEFは、個人経営店から複数店舗を展開するグループまで、Toastを導入している幅広い飲食業界のお客様に管理ツールとしてご活用いただいています。

  • 主な機能: 請求書の自動処理、リアルタイムでの食材費追跡、レシピおよびメニュー原価管理、支出分析、会計連携

  • 独自の強み: Toast POSのエコシステムとの緊密な連携により、原価データと売上データを直接紐付けることができます。

  • 料金: Toastプラットフォームの機能の一部として提供(追加オプション料金はプランにより異なります)。

  • こんな店舗におすすめ: 買掛金管理の自動化と食材費の管理を両立させたい、すでにToastを導入済みの飲食店様。

ウェブサイト:xtraCHEF

13. MarginEdge(マージンエッジ)

カテゴリー:請求書処理の自動化&リアルタイムの食材費管理(在庫管理)

MarginEdgeは、POSシステムと会計システムを連携させるツールです。請求書の手入力をなくし、日次の損益計算書(P&L)、リアルタイムの食材費、レシピ単位での詳細な分析データをお届けします。

MarginEdgeは、Shake Shack、Clover Food Lab、Old Ebbitt Grill & Clyde'sなど、多くの大手企業に導入されています。

  • 主な機能: 請求書処理の自動化、日次損益計算書(P&L)、レシピ・メニューの原価計算、オンライン請求書支払い、在庫カウント

  • 選ばれる理由: バックオフィスでの事務作業を1日わずか数分に短縮し、請求書データを会計システムへダイレクトに反映できます。

  • 料金プラン: 1店舗あたり月額350ドル(Freepour導入の場合は月額500ドル)

  • このようなお客様におすすめ: 食材費と会計データを連動させたい、単一店舗からフランチャイズ展開されている店舗まで、あらゆる飲食業の経営者様

ウェブサイト:MarginEdge

14. Lineup.ai

カテゴリー:AI需要予測(人員配置・シフト表作成)

Lineup.aiは、POS履歴に加えて天気や地域のイベント情報を活用し、時間単位、日単位、週単位で売上を予測します。さらに、その予測データに基づいて、必要な人員配置や食材の仕込み量に関する最適な推奨プランを提示します。

Lineup.aiの代表的な導入事例として、テキサス州オースティンを拠点とするファストカジュアルのブリトーチェーン「Cabo Bob's」が挙げられます。

  • 主な機能:AI売上予測、人員配置計画、シフト自動作成、メニュー別出庫予測、分析ダッシュボード

  • 独自の強み:店舗の優秀な店長と同等か、それ以上に高精度な予測を提供できる点にあります。

  • 料金体系:店舗ごとの個別月額見積もり。

  • このような企業に最適:勘に頼るのではなく、実際の需要データに基づいて食材の仕込みや人員配置を最適化したいQSR(クイックサービスレストラン)やファストカジュアルの運営事業者様。

ウェブサイト:Lineup.ai

15. 7Shifts

カテゴリー: 労働・労務パフォーマンス分析

7shiftsは、飲食業界に特化した労務管理・分析プラットフォームです。リアルタイムの売上データを活用して、シフト作成の最適化、人件費の抑制、そして店舗のパフォーマンス向上を支援します。

主な機能:

  • ドラッグ&ドロップで行えるシフトの自動作成

  • POS売上と連動したリアルタイムの人件費管理

  • 過去の売上データに基づく必要な人員の予測

  • 給与計算システムと連携した勤怠管理

  • 残業アラートと法令遵守(コンプライアンス)の監視

  • 複数店舗にわたる労働パフォーマンスのダッシュボード表示

料金体系: 7shiftsでは、少人数向けの無料プランが用意されています。有料プランは、利用する機能や連携機能によって異なりますが、通常1店舗あたり月額約29ドル〜69ドルからとなります。なお、高度な需要予測機能は上位プランでご利用いただけます。

ウェブサイト7Shifts

16. メンバー(Legion)

カテゴリー: AIワークフォース・マネジメント(労務管理・シフト管理)

Legionは、AIネイティブのワークフォース・マネジメント・プラットフォームです。15分単位で需要を的確に予測し、コンプライアンスや予算に配慮したシフト計画を自動生成します。さらに、従業員用の高機能モバイルアプリを搭載しており、シフトの交代申請や給与の前払い(即時払い)にも対応しています。

同社は、クイックサービスレストラン(QSR)、ホテル・宿泊業、小売業などにサービスを提供しています。一般に公開されている主要な導入企業には、Blink Fitness、SoulCycle、Suitsupplyなど、小売業やフィットネス業界の有名ブランドが名を連ねています。

  • 主な機能: AIによる需要予測、自動シフト作成、勤怠管理、コンプライアンス管理、給与前払い(即時払い)、現場従業員向けコミュニケーションツール

  • 強み・導入効果: シフト作成業務の時間を週に7〜8時間削減できたという管理者の声があり、作成されたシフトの適合率は96%に達しています。

  • 料金プラン: 個別見積もり(エンタープライズプラン)。従業員1,000名以上の企業を主な対象としています。

  • 最適な導入対象: 組織全体で高度な需要予測やコンプライアンス遵守を行いたい、複数拠点を展開する大企業のお客様に最適です。

WebサイトLegion

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