© Merchant Management Solutions Pte Ltd, 2026
世界最高峰のオンラインおもてなしを自社開発することが、構造上極めて困難である理由
一流と呼ばれる飲食ブランドは、お客様に心から感動していただくためのおもてなし（ホスピタリティ）を熟知しています。それは、最良の店舗、最良のシフト、そして最高のスタッフたちが協働して生み出す極上の体験です。これまで課題となっていたのは、志の高さではなく、デジタル上の体験（オンライン体験）において生じるクオリティのギャップを埋める手段がなかったことでした。弊社は、そのギャップを解消するためのインフラを構築いたしました。
デモを予約する
デモを予約する
3兆ドル
レストラン市場
80%
年間離職率
63.5%
リカバリー返却率
30,000
分析拠点数
96%
ゲストの皆様は何も言わずにお帰りになります
1%未満
技術開発への投資
3
エージェント - 1ループ
1,000億ドル以上
カスタマーサクセス業務における人的リソースの代替
3万以上の拠点から見えてきたこと
オンラインでの「おもてなし」を
自社で構築することは
仕組み上不可能です
もともと、飲食ブランドは実店舗において世界最高水準の接客サービスを提供できるように構築されてきました。しかし、オンラインでのカスタマーサポートは本質的にまったく異なる課題であり、従来の仕組みでは解決が困難な領域です。
レポート全文を読む ↓
01.
少々料金（価格）が高めとなっております
現在のマージン幅では、大企業のCX（顧客体験）部門に求められるシステム構築や人員確保を十分に支えきれません
02.
チャネルや顧客対応が多すぎて、管理が追いつかない
様々なプラットフォームにおける無数のタッチポイント。これらを手作業で管理し続けることは、事実上不可能です。
03.
一流のおもてなしを提供するにあたって、その日のシフトの担当者次第でサービスにばらつきが出るようではいけません。
年間離職率が80%に達するような状況では、人材のみに依存する体制を「一貫性を保つための戦略」とすることは困難です。
04.
フィードバックの仕組みがなければ、どこの拠点でも同じミスが繰り返されてしまいます。
個別の障害は解決できても、繰り返される根本的なパターンはなくなりません。
05.
規模が大きくなると、手作業での復旧作業はコストに見合わなくなります。
飲食店の皆様の利益率を考慮すると、手作業によるリカバリーコストはその価値を上回ってしまいます。たとえば、12ドルの注文を挽回するために8ドルのコストをかけるのは、現実的ではありません。
成果
オンラインでの「おもてなし」が単なる取り組みではなく、「仕組み」として根づいたとき、売上という成果がついてきます。
15万ドル（約2,250万円）
1拠点あたり年間で回収可能な平均見込み売上
71%
トラブル等への1時間以内の迅速な対応後における、お客様の平均リピート率
128%
自律型AI（エージェントAI）を導入された企業様の平均ROI（費用対効果）
解決策
世界最高峰の顧客体験をあなたに。お客様の疑問や課題を自動で理解し、スムーズに解決へと導きます。
アルフィーが解決に導き、ロッキーが表舞台を整え、ロージーが成約へと導く――それこそが、細部までシステム化された、常識を超えるおもてなしです。
SR
サラ
昨夜のサービスには正直なところ、がっかりいたしました。他のお客様と同じ、ありきたりな対応をされたように感じております。
アルフィー
サラ様、こちらの不手際で大変ご迷惑をおかけいたしました。お詫びとして、500ポイントの進呈に加え、ペアでのディナーをごちそうさせていただきます。よろしければ、ディナーのご予約をこちらで承りましょうか？
アルフィー
担当エージェントの対応実績
すべてのお客様からの苦情やトラブルに、あらゆるチャネルを通じてリアルタイムで対応します。問題の解決から返金、そしてお客様との関係修復まで、スムーズにサポートいたします。
平均返信時間は4分未満、お客様のリピート率は63.5%です。
ロッキー
インテリジェンス・エージェント
お客様から寄せられるご意見の背景にあるパターンを明らかにします。根本原因の特定から拠点ごとの傾向分析まで、発生した事象を組織全体の改善につながるインサイトへと昇華させるインテリジェンスを提供します。
2026年半ば（第2〜第3四半期）に提供開始予定。インシデント件数の20%削減を目指します。
ロージー
カスタマーサポート担当者
顧客離れを防ぎ、最適なタイミングでパーソナライズされたメッセージを届けることで、離脱したお客様との関係性を再構築し、確実なリピートへと繋げます。
2026年第3四半期に提供開始予定
創業者からのご挨拶
決してオペレーターの皆様にやる気がないわけではありません。ただ、活躍するために必要なツールや環境が、これまで十分に整っていなかっただけなのです。
「レストランブランドは本来、実店舗で最高のおもてなしを提供するために作られたものです。そのため、オンラインで一流の顧客サービスを提供する体制は整っていません。私たちは、企業が自前でそれを無理に行うべきだという固定観念を、なくしたいと考えています」
Momos 共同創業者 兼 CEO アンドリュー・リュー
データレポート
【3万拠点以上のデータが明かす】お客様の獲得とロイヤルティ向上を実現するブランドの共通点
「感動をもたらすおもてなし（Unreasonable Hospitality）」を大規模に実現するための、決定的なデータ事例をご紹介します。インハウス（内製）モデルが失敗に終わる5つの構造的な理由、拠点ごとの収益格差、そしてリカバリー率のベンチマークについて解説します。
3万以上の拠点を分析しました
回収率の基準値
拠点別の売上計算シート
その他の参考資料
一つひとつ丁寧に作り上げられた、こだわりのケース
すべての記事を見る
基本柱 0
飲食ブランドがオンラインの顧客対応で苦戦する理由
Red Robin社とChili's社の参入事例から学ぶ、5つの構造的問題。そして、現状維持を選択するブランドが支払うべき代償とは。
text
読了時間：約8分
基本柱 0
優秀なマネージャーがもたらす「見えないコスト」の真実
複数の拠点を持つブランドであれば、他を圧倒して成果を上げ続ける「特別な1店舗」が必ず存在します。その理由は、大抵の場合「優秀な個人」の存在によるものです。しかし、一人の能力に依存している状態は、仕組み化されているとは言えません。
text
読了時間：約7分
柱 1
レッドロビンが及ばなかった、チリーズの成功の秘訣とは
競合する2つのブランド。同じような競争圧力に直面しながらも、結果は大きく異なりました。その命運を分けたのは、メニューでも店舗の立地でもありませんでした。
text
所要時間：約10分
Pillar 0 ウェビナー — 近日開催予定
オンライン接客で飲食ブランドが成果を出せない理由 — その代償と解決策
Sai Alluriが、構造的不可能性に関する事例を生放送で発表いたします。実際の運用データに基づき、5つの解決すべき課題について解説します。後半には皆さまからの質問に直接お答えするQ&Aセッションもご用意しております。
📅 2026年6月下旬 ⏱ 60分（質疑応答を含む） 👤 Sai Alluritext
無料で登録する
ピラー1 ウェビナー — 近日公開
『Unreasonable Hospitality（型破りなおもてなし）』の実践例：Alfie、Rockie、そしてLoopの取り組みをご紹介します
まずはSaiよりUHフレームワークについてご紹介し、続いてデモンストレーションをご覧いただきます。Alfieが実際にリカバリー対応を行う様子や、その背後にあるパターンをRockieが検出するプロセスを、ライブ実演にてご紹介いたします。
📅 実施時期：第2四半期末〜第3四半期初頭 ⏱ 所要時間：45分（デモ含む） 👤 担当：Sai Alluri ＆ プロダクトチーム
ウェイティングリストに登録する