12 mejores programas de gestión de restaurantes para marcas de alimentación y bebidas
Vincent Nguyen
Hoy en día es raro encontrar un restaurante que funcione únicamente con procesos manuales.
Ese enfoque manual funciona perfectamente al principio. Sin embargo, a medida que tu restaurante crece, pronto aprenderás que esto provoca pedidos perdidos y desorganización general.
La tecnología ha permitido a los propietarios de restaurantes gestionar mejor su negocio. Ahora tienes a tu disposición previsiones basadas en IA, gestión de inventario, atención al cliente automatizada y mucho más. Deberías aprovecharlo al máximo.
He estado investigando el mejor software para ayudarte a gestionar tu restaurante y he preparado esta lista con los 12 mejores. Si eres un restaurador que busca mejorar las operaciones, esta guía es exactamente lo que necesitas.
Voy a tratar:
Los 12 mejores programas de gestión de restaurantes y por qué son tan buenos
Cómo puedes aplicarlos a tu restaurante
Funciones clave y precios
¡Vamos allá!
8 formas en que el software de gestión de restaurantes impulsa la excelencia operativa
La tecnología está pensada para aumentar nuestra eficiencia y hacernos la vida más fácil. El sector de la restauración no es una excepción.
He creado una tabla de «Antes y ahora» para que puedas ver el impacto que un buen software de gestión puede aportar a tu restaurante:
| ← Antes | Ahora → |
|---|---|
| Tickets en papel y pedidos escritos a mano enviados a la cocina | Los pedidos digitales se envían al instante a través de sistemas POS y pantallas de cocina (KDS) |
| Cajas registradoras con seguimiento básico de ventas | Sistemas POS en la nube con informes y analíticas en tiempo real |
| Reservas solo por teléfono | Reservas online a través de plataformas como OpenTable y Resy |
| Ingresos centrados en el consumo en local y para llevar sin entrar | Ingresos multicanal: consumo en local, entrega a domicilio, recogida en el coche y pedidos online |
| Recopilación limitada de datos de clientes | Datos detallados de los clientes, sistemas CRM y seguimiento de fidelización |
| Recuentos manuales de inventario | Software automatizado de inventario y gestión de la cadena de suministro |
| Solo pagos en efectivo y con tarjeta | Pagos sin contacto, monederos móviles como Apple Pay, pagos por QR y opciones BNPL (compra ahora y paga después) |
| Marketing de boca a boca | Marketing digital, reseñas online y gestión de la reputación en plataformas como Momos o Yelp |
6 tipos comunes de software de gestión de restaurantes
Normalmente hay dos tipos de software de gestión de restaurantes:
Software de gestión todo en uno: obtienes funciones para gestionar todos los aspectos de las operaciones del restaurante en una sola plataforma.
Solución de punto único: obtienes funciones que solo abordan un área específica de tus operaciones, como las reservas o el inventario.
El objetivo final no consiste en elegir la plataforma más rentable o la más completa. Debes escoger una que se ajuste mejor a las necesidades de tu negocio.
Pregúntate: “¿Qué aspecto de las operaciones de mi restaurante quiero mejorar?”
Tu respuesta te orientará hacia uno (o varios) de estos seis tipos de software de gestión de restaurantes:
12 mejores programas de gestión de restaurantes, apreciados en todo el mundo
Clasifico estos programas según:
Lo completos que son
Lo populares que son entre las cadenas de restaurantes más conocidas
Opiniones de directivos de restaurantes
Bien, ahora vamos con la lista:
| # | Software | Puntuación |
|---|---|---|
| 1 |
Momos
Recomendado
Experiencia del cliente, gestión de la reputación y análisis operativo
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| 2 |
Gestión integral de restaurantes
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| 3 |
Gestión de personal y empleados
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| 4 |
Gestión de inventario y costes de alimentos
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| 5 |
Reservas y gestión de mesas
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| 6 |
TPV y operaciones de restaurante
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| 7 |
Gestión de eventos y salas privadas
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| 8 |
Pedidos directos y fidelización de clientes
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| 9 |
TPV en la nube y gestión de múltiples ubicaciones
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| 10 |
Gestión de residuos alimentarios con IA
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| 11 |
Plataforma de experiencia y fidelización del cliente
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| 12 |
Infraestructura de pedidos digitales y entregas
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1. Momos
Categoría: software de experiencia de cliente y gestión de reputación para restaurantes
La mayoría de los operadores de restaurantes saben que la experiencia del cliente importa. Lo que no tienen es un único lugar para unificarla, medirla y actuar sobre ella en todas las ubicaciones a la vez.
Momos resuelve eso unificando todas las señales de los clientes (reseñas, mensajes, respuestas a encuestas, comentarios de apps de reparto) de todas las ubicaciones en una sola Bandeja de entrada unificada y transforma lo que antes era ruido disperso en una imagen clara y accionable de la situación del negocio y de lo que necesita cambiar.
Lo que distingue a Momos de una simple herramienta de gestión de reseñas es lo que ocurre después de que llegan los comentarios.
Con la gran cantidad de información procedente de los comentarios de los clientes, Momos muestra Paneles de información operativa para darte una vista panorámica de dónde lo está haciendo bien tu restaurante y dónde necesita mejoras.
Por ejemplo, al revisar ese panel, podemos plantear de inmediato varias acciones a tomar:
| Prioridad | Categoría | Acción |
|---|---|---|
| Resolver ya | Sándwich | Señalado en comida, rapidez y ambiente. Hay que revisar el producto y la preparación de inmediato. |
| Resolver ya | Productos incorrectos y faltantes | Tasa de incidencia del 1,2 %. Hay que mejorar la precisión en cocina y la verificación de los pedidos. |
| Vigilar | Ambiente | La OSAT más baja, con un 69,3 %. Hace falta un plan de mejora claro. |
| Vigilar | Servicio lento | En tendencia al alza (+9,56 %). Mantén el impulso y cierra la brecha restante. |
| Reforzar | Hospitalidad | 80 % de OSAT. Refuerza la atención al detalle en la formación del personal. |
| Reforzar | Calidad de la comida | El sabor es una fortaleza comprobada. Poténcialo en el marketing y en el posicionamiento de la carta. |
Gracias a esta gran cantidad de información, los operadores de restaurantes pueden:
-
1.
Evitar que los problemas escalen: detectar los problemas operativos en un local antes de que se conviertan en un riesgo para toda la cadena.
-
2.
Convertir la opinión de los clientes en estrategia: ir más allá de la intuición y tomar decisiones basadas en datos que mejoren directamente la experiencia del cliente e impulsen los ingresos.
-
3.
Alinear a toda tu organización: ofrecer a los equipos de Operaciones, Marketing y CX una visión compartida del rendimiento para que cada función trabaje hacia los mismos objetivos de experiencia del cliente.
Momos es una de las plataformas de experiencia del cliente de más rápido crecimiento del sector, en la que confían más de 600 marcas empresariales, incluidas Baskin-Robbins y Papa Murphy's, y todas ellas han visto una mejora significativa en la excelencia operativa gracias a la información que aporta Momos.
Visita Momos
2. Restaurant365
Categoría: Software de gestión de restaurantes integral
Restaurant365 es una plataforma de gestión de restaurantes todo en uno diseñada específicamente para operadores con varias ubicaciones.
Con Restaurant365, obtienes contabilidad, inventario, programación y nóminas combinados en un único sistema. Es la solución de gestión de restaurantes más completa del mercado.
Algunos de los principales clientes de Restaurant365 incluyen Portillo's, Walk-On's Sports Bistreaux y Newk's Eatery.
Características clave: Contabilidad, gestión de inventario, programación de personal, informes y analítica
Lo que los hace destacar: La única plataforma que combina de forma nativa la contabilidad de restaurantes con las operaciones. Sin integraciones, sin lagunas de datos.
Precio: Precios personalizados según el número de ubicaciones. Por lo general, empieza en torno a 400–500 $/mes para operadores más pequeños, y escala para implementaciones empresariales.
Es ideal para: Grupos de restaurantes con varias ubicaciones que quieren consolidar sus operaciones administrativas en un solo sistema y reducir la carga administrativa.
Sitio web: Restaurant365
3. 7Shifts
Categoría: software de gestión del personal y de empleados para restaurantes
7shifts es una plataforma de gestión de personal creada exclusivamente para restaurantes.
Con 7shifts, obtienes programación de empleados, control del tiempo, reparto de propinas e integración con nóminas, todo combinado en una única plataforma intuitiva. Es la solución de gestión de personal más adoptada en el sector de la restauración.
Entre los principales clientes de 7shifts se encuentran Bareburger, Modern Market y Sauce Pizza & Wine.
Características clave: programación de empleados, control horario y de asistencia, gestión de propinas, seguimiento de costes laborales, comunicación de equipo
Qué los hace destacar: Creada exclusivamente para restaurantes. Cada función está diseñada en torno a las realidades de los equipos de hostelería con turnos y alta rotación.
Precios: Hay un plan gratuito disponible para locales individuales. Los planes de pago comienzan en 29,99 $/mes por local y escalan para operadores empresariales.
Es ideal para: Operadores de restaurantes que quieren reducir los costes laborales y simplificar la programación para mantener alineados a sus equipos de sala y de cocina.
Sitio web: 7shifts
4. Marketman
Categoría: Software de gestión de inventario y costes alimentarios para restaurantes
MarketMan es una plataforma de gestión de inventario y costes alimentarios diseñada específicamente para operadores de restaurantes.
Con MarketMan, obtienes seguimiento de inventario en tiempo real, pedidos de compra automatizados, gestión de recetas y gestión de facturas de proveedores, todo en un solo lugar:
Algunos de los principales clientes de MarketMan incluyen Bareburger, Dickey's Barbecue Pit y Thunderbird Food & Drink.
Características principales: Gestión de inventario, cálculo de costes de recetas y menú, automatización de pedidos de compra, gestión de proveedores, seguimiento de desperdicios
Lo que los hace destacar: Enfoque total en el control de los costes alimentarios. MarketMan ofrece a los operadores una visibilidad exacta de adónde va cada euro gastado en comida.
Precios: Los planes empiezan en aproximadamente 239 $/mes por ubicación, con precios empresariales personalizados para grupos más grandes.
Es ideal para: Grupos de restaurantes que buscan ajustar los márgenes de coste alimentario y reducir el desperdicio.
Sitio web: MarketMan
5. OpenTable
Categoría: Software de reservas de restaurantes y gestión de mesas
OpenTable es una sólida plataforma de reservas y gestión de clientes. De hecho, es el software de gestión de reservas más reconocido del sector.
Lo mejor de OpenTable es que su red de consumidores impulsa de forma orgánica el descubrimiento. Los restaurantes incluidos en OpenTable son descubiertos por comensales que buscan activamente reservar, lo que significa que también actúa como un canal de marketing.
Además, los recordatorios automatizados del día anterior, combinados con retenciones en la tarjeta de crédito para grupos grandes, han hecho que las ausencias sean casi insignificantes para muchos operadores.
Así es como se ve la interfaz de OpenTable:
Características clave: Reservas en línea, CRM para clientes y seguimiento de preferencias, correos electrónicos automatizados de confirmación y recordatorio, gestión de listas de espera, análisis de ingresos y reservas
Lo que les hace destacar: La combinación de una red de reservas orientada al consumidor y un potente CRM de back-end para que los restaurantes puedan gestionar reservas y construir relaciones con los clientes a gran escala, al mismo tiempo.
Precios: A partir de unos 250–299 $/mes por ubicación, más 1 $ por cubierto para las reservas procedentes de la app de OpenTable. Las reservas realizadas a través del widget de su propio sitio web son gratuitas más allá de la tarifa fija.
Aspectos a tener en cuenta: Los costes pueden acumularse rápidamente en locales de gran volumen. Los operadores de mercados más pequeños o conceptos informales a menudo encuentran alternativas más ligeras como Resy o Tock más rentables.
Es una gran opción para: Restaurantes de servicio completo y alta cocina que desean un sistema de reservas escalable con descubrimiento de clientes integrado, CRM y herramientas para reducir las ausencias.
Sitio web: OpenTable
6. Tostada
Categoría: Software de punto de venta (POS) y operaciones para restaurantes
Si diriges un restaurante, deberías haber oído hablar de Toast. Desde el terminal POS en tu mostrador hasta la tableta en la mano de tu camarero, Toast se ha convertido discretamente en el pilar de cómo miles de restaurantes toman pedidos y gestionan su negocio a diario.
Con Toast, obtienes un sistema operativo integral para restaurantes: POS, pedidos online, nóminas, planificación de turnos, inventario y marketing para clientes, todo integrado de forma nativa en una sola plataforma. Es la empresa de tecnología para restauración que más rápido crece del sector, y ahora da servicio a más de 100.000 establecimientos de restauración en todo Estados Unidos.
Algunos de los principales clientes de Toast incluyen Nobu, Jamba y Bartaco, junto con cientos de miles de operadores independientes.
Características clave: Punto de venta, pedidos online, gestión de entregas, nóminas y programación de turnos, seguimiento de inventario, CRM y fidelización de clientes, informes y analítica
Lo que los distingue: Toast está diseñado exclusivamente para restaurantes. A diferencia de los sistemas POS genéricos, Toast elimina la necesidad de combinar múltiples proveedores en toda tu pila tecnológica.
Precios: A partir de 0 $/mes para operadores de un solo local en el plan Starter, y puede llegar a 165 $+/mes para funciones más avanzadas. El hardware y la instalación se facturan por separado.
Es una excelente opción para: Cualquier restaurante, desde negocios independientes de un solo local hasta grandes cadenas empresariales.
Sitio web: Toast
7. TripeSeat
Categoría: software de gestión de eventos para restaurantes y cenas privadas
Tripleseat es la plataforma de gestión de eventos y cenas privadas diseñada para restaurantes, hoteles y espacios de hostelería.
Lo que comenzó como una sencilla herramienta de reserva de eventos ha evolucionado hasta convertirse en la plataforma de ventas y gestión de eventos más adoptada del sector hostelero, en la que confían operadores que saben que los ingresos por eventos son de los más rentables que puede generar un restaurante.
Estas son algunas de las características clave de Tripleseat:
Entre los principales clientes de Tripleseat se incluyen Kimpton Hotels, Fox Restaurant Concepts y Levy Restaurants.
Características clave: Reserva de eventos y gestión de clientes potenciales, generación de BEO, gestión de contratos y propuestas, herramientas de comunicación con los invitados, procesamiento de pagos, informes y analítica
Lo que les hace destacar: Tripleseat sustituye las hojas de cálculo, las cadenas de correos electrónicos y las herramientas desconectadas por un único sistema optimizado que mantiene todos los detalles del evento en un solo lugar.
Precios: Precios personalizados según el tipo de local y el número de ubicaciones. Normalmente a partir de 499 $/mes, con escalado para operadores con varias ubicaciones y de nivel empresarial.
Encaja muy bien para: Restaurantes, hoteles y espacios con un negocio activo de cenas privadas o catering.
Sitio web: Tripleseat
8. Owner.com
Categoría: software de pedidos directos para restaurantes y retención de clientes
Si estás cansado de pagar comisiones del 15–30% a DoorDash, Uber Eats y Grubhub en cada pedido, Owner.com se creó específicamente para resolver ese problema. Owner.com ofrece a los restaurantes un canal de pedidos directos, como su propio sitio web con marca, una app y un programa de fidelización, para que puedan controlar sus relaciones con los clientes en lugar de alquilarlas a los agregadores.
Es una de las empresas de tecnología para restaurantes de más rápido crecimiento en EE. UU., y su crecimiento se debe casi por completo al boca a boca de operadores que por fin vieron mejorar sus márgenes tras años de dependencia de los agregadores.
Características clave: pedidos online sin comisiones, sitio web de restaurante con marca, fidelización y recompensas nativas, marketing automatizado por correo electrónico y SMS, optimización SEO para Google, propiedad total de los datos de los clientes
Lo que los hace destacar: La mayoría de las plataformas te ayudan a recibir pedidos. Owner.com te ayuda a recuperar a tus clientes. La automatización de marketing integrada ayuda mucho a los propietarios ocupados con un marketing que podría haber requerido todo un equipo para hacerlo.
Precio: Desde aproximadamente 149–199 $/mes, tarifa fija. Sin cargos por pedido, sin comisiones. Para la mayoría de los operadores, con unos pocos pedidos redirigidos por semana se cubre todo el coste mensual.
Aspectos a tener en cuenta: Owner.com se centra totalmente en los pedidos directos y el marketing. Seguirás necesitando un TPV, un sistema de reservas y herramientas operativas para gestionar todo el restaurante. No sustituye a una pila todo en uno.
Es ideal para: cualquier restaurante que esté perdiendo un margen importante por culpa de plataformas de entrega de terceros y quiera crear un canal de ingresos directo.
Sitio web: Owner.com
9. Velocidad de la luz
Categoría: software de TPV en la nube para restaurantes y gestión de múltiples ubicaciones
Donde los sistemas heredados obligan a los operadores a gestionar herramientas desconectadas, Lightspeed lo reúne todo en una sola plataforma en la nube que simplemente funciona, tanto si gestionas un único bistró como una cadena nacional en crecimiento.
Es una de las empresas de TPV en la nube más consolidadas del mercado, cotiza en bolsa y cuenta con la confianza de más de 150.000 empresas en todo el mundo. Aunque está más posicionada como sistema de TPV para comercio minorista, Lightspeed también goza de una sólida reputación entre los restaurantes de servicio completo.
Esta es la gama completa de funciones que ofrece Lightspeed:
Funciones clave: TPV en la nube, gestión de mesas y sala, ingeniería de menús, seguimiento de inventario, informes multiubicación, pedidos online, fidelización de clientes e integraciones con las principales plataformas de reparto y contabilidad
Lo que les hace destacar: Lightspeed funciona para un restaurante independiente desde el primer día y sigue rindiendo a medida que creces hasta 20, 50 o 100 locales. La profundidad de los informes y las capacidades de gestión de inventario son realmente superiores a las de la mayoría de competidores en un rango de precio similar.
Precios: A partir de aproximadamente 189 $/mes por local para los planes de restauración. Las funciones avanzadas y los módulos adicionales se tarifican por separado.
Ideal para: restaurantes de servicio completo y operadores con varias ubicaciones que han superado su TPV actual y necesitan un sistema en la nube.
Sitio web: Lightspeed
10. Cribar
Categoría: software de gestión del desperdicio alimentario para restaurantes impulsado por IA
El restaurante medio desperdicia entre un 4 y un 10% de todos los alimentos comprados antes de que lleguen siquiera a un cliente. Para la mayoría de los operadores, esa cifra permanece discretamente en segundo plano, pero con Winnow ahora pueden ponerla en primer plano.
Winnow es un software de gestión alimentaria con visión artificial impulsada por IA que puede identificar, registrar y medir automáticamente cada artículo que se desecha.
Es una de las plataformas de desperdicio alimentario más consolidadas del sector, implantada en IKEA, Accor, Compass Group y cientos de otros operadores de hostelería a gran escala en todo el mundo, con resultados documentados que muestran que las cocinas reducen el desperdicio de alimentos hasta en un 50% durante el primer año.
Características principales: seguimiento del desperdicio alimentario impulsado por IA, integración con básculas inteligentes, identificación de desperdicios mediante visión artificial, informes de desperdicio en tiempo real, análisis del impacto en costes, paneles de control para equipos de cocina
Qué les hace destacar: Winnow no solo mide el desperdicio, sino que lo hace visible para las personas que realmente lo generan. Los equipos de cocina ven comentarios en tiempo real sobre lo que se está tirando y cuánto cuesta, lo que impulsa cambios de comportamiento sin que la dirección tenga que imponerlos de arriba abajo.
Precios: precios personalizados en función del tamaño de la cocina y del número de sedes. Suele posicionarse como una solución para empresas y para el mercado medio.
Encaja perfectamente con: operadores de hostelería a gran escala, cadenas hoteleras y empresas de catering por contrato que se toman en serio la sostenibilidad.
Sitio web: Winnow
11. Sevenrooms
Categoría: software de experiencia del cliente y fidelización para restaurantes
SevenRooms es una plataforma de experiencia del cliente y fidelización que va mucho más allá de las reservas. Puede crear perfiles de clientes increíblemente detallados, preferencias gastronómicas, alergias, ocasiones especiales e historial de visitas, y poner todo ese contexto delante de tu equipo antes de que el cliente incluso cruce la puerta.
Es una de las plataformas CRM para hostelería de más rápido crecimiento del sector, respaldada por inversores como L Catterton y en la que confían algunos de los operadores más obsesionados con la experiencia del cliente del mundo.
Características clave: gestión de reservas y lista de espera, CRM de clientes y creación de perfiles, marketing automatizado y segmentación, fidelización y recompensas, pedidos online, agregación de reseñas y herramientas de feedback posterior a la visita
Lo que los distingue: SevenRooms se construye en torno a una idea fundamental: que los datos de los clientes son el activo más valioso que posee un restaurante. Mientras otras plataformas se centran en llenar mesas, SevenRooms se centra en lo que ocurre después de que el cliente se sienta, y cada vez que vuelve.
Precio: precios personalizados según el tipo de local y el número de ubicaciones. Suele posicionarse como una solución de gama media-alta a empresarial.
Es ideal para: restaurantes de servicio completo, establecimientos de F&B de hoteles y grupos de hostelería que se toman en serio la fidelización de clientes, la personalización y convertir a quienes cenan una vez en clientes habituales de por vida.
Sitio web: SevenRooms
12. Olo
Categoría: Software de infraestructura para pedidos y entrega digital de restaurantes
Olo es la plataforma de infraestructura para pedidos y entrega digital para marcas de restaurantes empresariales.
No compite por la atención del consumidor como lo hacen DoorDash o Uber Eats. En cambio, funciona discretamente en segundo plano, agregando cada pedido digital de todos los canales, incluida su propia app, su sitio web, marketplaces de terceros y quioscos. Después, los enruta de forma limpia hacia las operaciones de su cocina.
Es una de las empresas de tecnología para restaurantes más integradas en el sector, cotizada en bolsa y en la que confían más de 700 marcas de restaurantes, entre ellas Shake Shack, Denny's, Wingstop y Five Guys, que en conjunto representan cientos de miles de ubicaciones y procesan millones de pedidos cada día.
Características clave: pedidos digitales multicanal, agregación de marketplaces de entrega, enrutamiento y despacho de pedidos, infraestructura de pedidos de marca blanca, integraciones de datos de clientes y marketing, integraciones de pago y fidelización
Lo que los hace destacar: La plataforma está diseñada para la fiabilidad y la profundidad de integración que necesitan los operadores empresariales cuando los pedidos digitales son un canal de ingresos principal.
Precios: Precios personalizados para empresas basados en el volumen de pedidos y el número de ubicaciones.
Encaja perfectamente con: marcas de restaurantes empresariales que gestionan grandes volúmenes de pedidos digitales en múltiples canales y necesitan una capa de infraestructura fiable y escalable para unificarlos todos sin reconstruir su stack tecnológico desde cero.
Sitio web: Olo
Los agentes de IA automatizan todas las interacciones con los clientes, 24/7, en todas las ubicaciones de tu restaurante.
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