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Hopdoddy hace que la hospitalidad irrazonable sea razonable, reduciendo el tiempo de respuesta 82 veces en sus 49 establecimientos

Socio de Momos desde:

Ubicaciones:

49

Integraciones:

Google, además de plataformas de entrega y reseñas

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más rápido en el tiempo de respuesta de las reseñas

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%

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incremento en el volumen de reseñas de Google

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estrellas

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incremento en la valoración media de Google

“Desde la transición a Momos hace unos años, hemos visto un gran impulso en el rendimiento gracias a las herramientas de IA que el equipo introduce continuamente, y hemos sido más perspicaces a la hora de identificar áreas de mejora a nivel de sistema y local para ofrecer la mejor experiencia posible al cliente”.

- Tom Lockwood, director de marketing

Fondo

Fundado en Austin, Texas, en 2010, Hopdoddy Burger Bar fue pionero en el sector de las hamburguesas de calidad superior gracias a un menú innovador de proteínas de origen ético y criadas de forma regenerativa, y patatas fritas frescas cortadas a mano con sabores irresistibles. Nuestro programa de bebidas rinde homenaje a lo mejor de la cerveza y los licores artesanales. Hopdoddy es reconocido a nivel nacional como uno de los "Mejores de Hamburguesas" por Business Insider y Food & Wine Magazine. Hopdoddy cuenta con alrededor de 50 locales en Texas, Arizona, California, Colorado, Tennessee, Georgia, Florida y Luisiana. 

La dirección de Hopdoddy reconoció lo que la mayoría de los operadores de múltiples locales acaban reconociendo: la hospitalidad nunca fue la parte descabellada. Ofrecerla de forma constante, en todas partes y a gran velocidad, eso era lo descabellado. Así que se propusieron solucionar el modelo operativo, no el estándar.

El desafío

01

Una brecha estructural en la respuesta

Los tiempos de respuesta para los comentarios en línea no cumplían con los altos estándares de la marca. Y el coste de ese retraso es medible: las marcas que responden dentro de una hora retienen a muchos más clientes afectados que aquellas que tardan un día o más. Cada hora que un cliente de Hopdoddy esperaba era una visita de regreso en riesgo.

02

Conversaciones con los clientes que avanzan más rápido que el equipo

Los comentarios llegaban continuamente a través de Google, plataformas de entrega y sitios de reseñas, en cada ubicación, todos los días. Un equipo que trabaje en esos canales de forma manual solo puede llegar a una fracción. El resto se queda sin respuesta, lo cual es exactamente lo contrario de la marca que Hopdoddy vende en sus salones.

03

Crecimiento de la reputación y cobertura de volumen

Con un volumen moderado de reseñas al día, Hopdoddy solo captaba una parte del sentimiento de los clientes que generaban sus ubicaciones, lo que resultaba en una calificación más baja. Menos reseñas significaban una señal pública más débil para el próximo cliente que tuviera que decidir dónde comer.

04

Escalar el estándar en cada ubicación

La brecha solo se amplía si la experiencia del cliente no escala al mismo ritmo que la presencia de la marca. Hopdoddy necesitaba una atención al cliente que pudiera implementarse de manera constante en todas sus ubicaciones, y no un coste por tienda que creciera con cada nueva incorporación al sistema.

El punto de inflexión

Hopdoddy hizo que la experiencia de sus clientes fuera constante las 24 horas del día gracias a Alfie, el agente de experiencia con IA de Momos, que trabaja en la bandeja de entrada de Momos como el único lugar donde se reciben, canalizan y resuelven todas las señales de los clientes.

  • Resolución constante las 24 horas del día, con la voz de la marca. Alfie gestiona las conversaciones con los clientes en cada ubicación y canal las 24 horas del día, los 7 días de la semana: comprende el problema, toma medidas y cierra el caso, en lugar de limitarse a redactar una respuesta para que alguien la envíe más tarde. La brecha de respuesta de 302 horas se redujo a menos de 4 horas.

  • Un único lugar para cada señal de los clientes. Las reseñas, los comentarios sobre las entregas y los mensajes de los clientes se canalizan hacia la bandeja de entrada de Momos, lo que ofrece a Hopdoddy una vista única de las 49 ubicaciones en lugar de una dispersión de plataformas.

  • Un sistema de acción, no otro panel de control. Alfie recupera a los clientes con resoluciones adaptadas al cliente y mantenidas dentro de las directrices de la marca Hopdoddy, y recurre a una persona —con todo el contexto— solo para las excepciones que realmente lo necesitan.

  • Una experiencia del cliente que escala a la par de la presencia de la marca. A medida que Momos se implementó en más ubicaciones de Hopdoddy (pasando de 44 a 49), Alfie extendió el mismo nivel de atención a cada una de ellas desde el primer día, sin necesidad de aumentar la plantilla para lograrlo.

Los resultados

Métrica

Impacto

Tiempo de respuesta 82 veces más rápido

Los problemas de los huéspedes se resuelven el mismo día en que surgen, la mayor palanca individual para lograr que vuelva un huésped insatisfecho.

Mediana del tiempo de respuesta

(-89,4 %)

Incluso el caso típico se cierra ahora en menos de dos horas, lo que convierte la recuperación rápida en la regla en toda la cartera, no en la excepción.

+128 % en el volumen de opiniones en Google (20,5 → 46,7/día)

Más del doble de señales de los huéspedes capturadas cada día: una reputación pública más sólida y fresca para cada ubicación.

+0,41 de subida en la calificación por estrellas

(4,26 → 4,67)

Una calificación más alta es un factor directo para la conversión de nuevos huéspedes. Más opiniones y un promedio más alto es la combinación que se multiplica.

Momos activo en 44 → 49 ubicaciones

La cobertura se amplió a toda la presencia de la marca mientras mejoraban las métricas de experiencia del huésped: el modelo se escala en todas las ubicaciones sin necesidad de ampliar el equipo.

Por qué funciona

Hopdoddy no añadió otra herramienta. Cambió el modelo operativo que sustenta la experiencia del cliente, transformando un estándar que ya poseía en algo aplicable en cualquier lugar y en todo momento.

  1. La rapidez es recuperación. Cuanto antes se resuelva el problema de un cliente, más clientes volverán. Reducir el tiempo de respuesta transforma a los clientes perdidos en clientes fidelizados, a gran escala.

  2. Más señales, mejor reputación. Trabajar con todos los canales siempre activos duplicó con creces el volumen de reseñas, lo que se tradujo en una valoración más alta. La reputación es un factor que influye en los ingresos, no una métrica de vanidad.

  3. Atención que escala sin necesidad de ampliar el equipo. Alfie traslada instantáneamente el mismo estándar a cada nueva ubicación. Hopdoddy escala su experiencia de cliente, no su plantilla de atención al cliente.

Conclusión

Hopdoddy demostró que el estándar nunca fue el problema, sino el modelo operativo. Al hacer que la atención al cliente estuviera siempre activa con Alfie, la marca redujo el tiempo de respuesta 82 veces, aumentó el volumen de reseñas de Google en un 128 % y elevó su calificación promedio a 4,67 estrellas, en las 49 ubicaciones que ahora funcionan con Momos.

La hospitalidad irracional solía requerir una economía irracional. Para Hopdoddy, ahora funciona en piloto automático: cada cliente, cada ubicación, cada día.

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