Présentation de Momos : faire avancer la révolution du commerce électronique dans le secteur de l’alimentation et des boissons

Il existe un vieil adage dans l’industrie de la restauration; « Si vous faites bonne bouffe, les gens viendront », et à juste titre. Les restaurateurs et les chefs sont passionnés par ce qu’ils font, sont résilients et font ce qu’il faut pour le client. Tous les restaurateurs avec qui nous avons travaillé, par la nourriture qu’ils préparent, apportent de la joie aux clients qui viennent dans leurs restaurants, et ont réussi à bâtir leur entreprise dans un secteur très concurrentiel.

Si vous faisiez bonne bouffe, il suffisait aussi d’investir massivement dans la location d’emplacements coûteux, puisque cela vous garantissait du passage — les paiements de loyer étaient essentiellement l’endroit où la majeure partie des dollars marketing était dépensée. Cela a commencé à changer au cours de la dernière décennie, alors que les clients ont commencé à évaluer où ils allaient manger avant même de quitter leur domicile en consultant des sites d’avis, Instagram, Google Maps, etc. Le taux de conversion des clients chute énormément si vous n’avez pas de contenu sur les réseaux sociaux, si vous avez de mauvais avis ou si vous n’avez tout simplement pas de présence en ligne visible.

La COVID-19 est allée encore plus loin et a tout changé de nouveau en 2020, peut-être de façon permanente.

Lorsque la pandémie mondiale a frappé notre foyer à Singapour au début de 2020, l’industrie de la restauration a fait face à un virage sans précédent. Les restaurants n’avaient plus accès à leurs clients en personne et ont dû déplacer leurs activités en ligne. Les plateformes de livraison de repas et les nouveaux canaux en ligne étaient là pour les accueillir, mais pour les restaurants qui débutaient dans la création de leur présence en ligne, il était difficile de changer aussi rapidement.

Après avoir contribué au lancement des activités Uber Eats & GrabFood dans la région APAC, je travaillais sur une initiative prometteuse chez Grab afin de développer l’activité de cuisines virtuelles. Lorsque la COVID est arrivée, notre entreprise a connu une croissance marquée, et des restaurants partout cherchaient à croître sur notre plateforme. Le défi des places de marché numériques, c’est qu’il y a peu d’espace dans une application mobile et, avec plus de restaurants qui se joignent chaque jour, il n’y a pas de façon simple de vous démarquer.

Ce fut l’un des défis les plus difficiles que j’ai eus à relever; nous avons mis sur pied une équipe marketing et opérations pour travailler quotidiennement avec les restaurants afin de mieux optimiser leur croissance. Cependant, je ne pouvais m’empêcher de me demander,

Si c’était un défi pour nous de faire croître les restaurants sur une seule plateforme, à quel point doit-il être difficile pour les restaurants de gérer tous leurs canaux en ligne?

C’est là que Momos entre en jeu, nous aidons les restaurants à exploiter leurs propres données afin de maximiser leurs revenus et leur croissance. Nous connectons tous les canaux en ligne qu’ils utilisent, de la découverte alimentaire aux médias sociaux en passant par la livraison de repas, afin de simplifier leur marketing, leurs avis et leurs analyses. Nous simplifions leur approche des opérations en ligne, pour qu’ils puissent se concentrer sur ce qu’ils font le mieux — préparer des plats que les gens adorent.

Nous bâtissons ce produit avec nos premiers partenaires restaurateurs depuis novembre 2020. Nous avons eu des leaders de l’industrie comme The & Lo and Behold Group et Jia Group, qui exploitent un portefeuille de restaurants étoilés au Michelin, des chaînes de restauration rapide en forte croissance comme Flash Coffee, Wolf Burgers, Guzman y Gomez, ainsi que des vedettes locales comme Jekyll & Hyde et Tree Side Nasi Lemak, qui itèrent avec nous sur notre produit depuis le début. À bien des égards, ce sont des outils auxquels nous sommes habitués dans certaines des entreprises technologiques à la croissance la plus rapide au monde, mais conçus sur mesure pour les restaurants. Les chaînes de restauration rapide mondiales disposent depuis des années d’outils sophistiqués et d’équipes marketing; nous les démocratisons pour les 15 autres millions de restaurants dans le monde.