ドリンク特化型QSR：7 Brew、Dutch Bros、Scooter’sが成功を収めている理由

速く。的確に。ストレスなく。

これこそが、いま急成長している新しいクイックサービスブランド、つまり飲料特化型QSRの勢いを支える方程式です。

従来型のチェーンが複雑なメニューや新しいLTOを追いかける一方で、7 Brew、Dutch Bros、Scooter’s Coffeeのようなドライブスルー専業のドリンクブランドは、静かにルールを書き換え、しかも勝ち続けています。

今年のQSR 50レポートでは、3ブランドとも驚異的な成長を記録しました。

• 7 Brewは店舗網を2倍に拡大し、1年で222店舗を新たに追加しました。

• Dutch Brosは現在900店舗超となり、前年比28.6％増です。

• Scooter’s Coffeeは154店舗を追加し、800店舗の大台を突破しつつあります。

この急伸を後押ししているのは何でしょうか。そして、ほかの複数店舗展開ブランドはここから何を学べるのでしょうか。

ここで整理してみましょう。