Les 16 meilleurs logiciels de gestion de restaurant
Écrit par : Vincent Nguyen
Si vous gérez un restaurant, vous connaissez probablement l'immense valeur d'une exploitation efficace.
Dans un secteur où les marges sont notoirement faibles, vous devez optimiser tous les aspects de vos opérations pour maximiser vos profits.
Un bon logiciel de gestion des opérations de restauration peut certainement vous y aider.
Dans cet article, nous allons partager avec vous :
Comment un bon logiciel de gestion des opérations de restauration peut vous aider
Quelles fonctionnalités rechercher
16 logiciels que nous recommandons vivement
Que faut-il rechercher dans un logiciel de gestion de restaurant ?
Gu00e9rer les opu00e9rations d'un restaurant consiste u00e0 gu00e9rer les processus quotidiens qui assurent le bon fonctionnement de votre entreprise, de la planification du personnel et des stocks aux cou00fbts des aliments, en passant par la gestion des tu00e2ches et la conformitu00e9.
Les logiciels d'opu00e9rations apportent de la valeur en regroupant tous ces flux de travail au sein d'un seul systu00e8me. La centralisation simplifie la gestion.
Lorsque vous comparez des outils, portez une attention particuliu00e8re aux aspects suivants :
Prise en charge de plusieurs sites. Si vous gu00e9rez plus d'un u00e9tablissement, vous avez besoin d'un tableau de bord unique qui regroupe les donnu00e9es de tous les sites et vous permet de comparer leurs performances.
Automatisation. Les meilleurs outils sont dotu00e9s de fonctionnalitu00e9s permettant d'automatiser les tu00e2ches ru00e9pu00e9titives, telles que les pru00e9visions de demande, les listes de pru00e9paration, les alertes de ru00e9approvisionnement et les rappels de quarts de travail.
Intu00e9grations. Votre outil d'opu00e9rations doit se connecter u00e0 vos systu00e8mes de point de vente (POS), de paie et de comptabilitu00e9 de maniu00e8re u00e0 ce que les donnu00e9es circulent sans nu00e9cessiter de double saisie.
Rapports et analyses. Vous devez obtenir des rapports clairs sur les ventes, la main-d'u0153uvre et les stocks afin de transformer les chiffres bruts en du00e9cisions concru00e8tes.
Facilitu00e9 d'utilisation. Le personnel de terrain et les gestionnaires doivent pouvoir prendre l'outil en main rapidement.
Soutien et intu00e9gration. Assurez-vous que le fournisseur propose un vu00e9ritable accompagnement pour l'intu00e9gration et un soutien ru00e9actif, car un outil qui n'est jamais complu00e8tement configuru00e9 par votre u00e9quipe n'apporte aucune valeur.
Cela dit, voici notre liste des 16 meilleurs logiciels de gestion des opu00e9rations de restaurant :
1. Momos
Momos est une plateforme de gestion de la réputation alimentée par l'IA pour les restaurants et les franchises. Momos regroupe les avis, les messages et les commentaires des clients de tous les canaux et établissements dans un tableau de bord unique, puis utilise l'IA pour aider les équipes à répondre plus rapidement et à agir en fonction de ce que disent les clients.
Voici ce que fait Momos :
Gestion de la réputation. Momos recueille les avis de Google, Yelp et d'autres sites pour tous vos établissements, puis utilise l'IA pour rédiger et envoyer des réponses afin qu'aucun avis ne reste sans réponse.
Messagerie client unifiée. Elle regroupe les messages provenant des réseaux sociaux, des SMS, des courriels et du Web dans une seule boîte de réception, de sorte que votre équipe répond à partir d'un seul endroit au lieu de passer d'une application à l'autre.
Analyses alimentées par l'IA. Momos analyse les commentaires des clients à grande échelle et fait ressortir les tendances par établissement, afin que vous sachiez quels sites ont des problèmes de service ou de qualité avant qu'ils ne se propagent.
Rapports multi-établissements. Elle regroupe les données de réputation et de clientèle de l'ensemble de votre portefeuille et vous permet de comparer les performances d'un site à l'autre, ce qui est essentiel pour les marques en pleine croissance.
Recommandations opérationnelles. La plateforme transforme le sentiment des clients en actions claires, afin que les gestionnaires sachent quoi corriger plutôt que de simplement constater une baisse de note.
Grâce à cette mine d'informations, Momos présente des tableaux de bord d'analyse opérationnelle pour vous donner une vue d'ensemble des points forts de votre restaurant et de ceux qui doivent être améliorés.
Grâce à ces informations, vous pouvez :
Régler les problèmes avant qu'ils ne se propagent à d'autres établissements
Élaborer de meilleures stratégies pour améliorer l'expérience client, fidéliser la clientèle et augmenter les revenus
Donner à votre équipe marketing les orientations nécessaires pour concevoir des campagnes sur mesure qui fidélisent les clients
2. Griller
Catégorie : Logiciel de point de vente (PDV) et d'opérations de restauration
Si vous gérez un restaurant, vous devriez avoir entendu parler de Toast. Du terminal de point de vente sur votre comptoir à la tablette dans la main de votre serveur, Toast est discrètement devenu l'épine dorsale de la façon dont des milliers de restaurants prennent les commandes et gèrent leurs activités quotidiennes.
Avec Toast, vous bénéficiez d'un système d'exploitation de restaurant complet : PDV, commande en ligne, paie, planification, inventaire et marketing client, le tout intégré nativement sur une seule plateforme. C'est l'entreprise de technologie de restauration qui connaît la croissance la plus rapide du secteur, desservant aujourd'hui plus de 100 000 restaurants à travers les États-Unis.
Certains clients majeurs de Toast incluent Nobu, Jamba et Bartaco, aux côtés de centaines de milliers d'exploitants indépendants.
Principales fonctionnalités : Point de vente, commande en ligne, gestion des livraisons, paie et planification, suivi des stocks, CRM client et fidélisation, rapports et analyses
Ce qui les distingue : Toast est conçu exclusivement pour les restaurants. Contrairement aux systèmes de PDV génériques, Toast élimine le besoin de combiner plusieurs fournisseurs au sein de votre infrastructure technologique.
Tarifs : Commence à 0 $/mois pour les exploitants d'un seul emplacement avec le forfait Initial (Starter), puis passe à plus de 165 $/mois pour des fonctionnalités plus avancées. Les coûts de matériel et d'installation s'appliquent séparément.
Idéal pour : Tout type de restaurant, des indépendants à emplacement unique aux grandes chaînes d'entreprises.
Site Web : Toast
3. 7Shifts
Catégorie : Logiciel de gestion du personnel et des employés de restaurant
7shifts est une plateforme de gestion du personnel conçue exclusivement pour les restaurants.
Avec 7shifts, vous obtenez la planification des employés, le suivi du temps, la répartition des pourboires et l'intégration de la paie, le tout combiné dans une seule plateforme intuitive. C'est la solution de gestion de personnel la plus largement adoptée dans l'industrie de la restauration.
Parmi les clients majeurs de 7shifts, on compte Bareburger, Modern Market et Sauce Pizza & Wine.
Fonctionnalités clés : Planification des employés, gestion du temps et des présences, gestion des pourboires, suivi des coûts de main-d'œuvre, communication d'équipe
Ce qui les distingue : Conçu exclusivement pour les restaurants. Chaque fonctionnalité est pensée en fonction des réalités des équipes d'accueil travaillant par quarts de travail et à taux de rotation élevé.
Tarification : Plan gratuit disponible pour les emplacements uniques. Les forfaits payants commencent à 29,99 $/mois par emplacement, avec des tarifs progressifs pour les entreprises.
Idéal pour : Les exploitants de restaurants qui souhaitent réduire les coûts de main-d'œuvre et simplifier la planification afin d'harmoniser leurs équipes en salle et en cuisine.
Site Web : 7shifts
4. Restaurant365
Catégorie : Logiciel de gestion de restaurant de bout en bout
Restaurant365 est une plateforme de gestion de restaurant tout-en-un conçue spécifiquement pour les exploitants de plusieurs établissements.
Avec Restaurant365, vous obtenez la comptabilité, l'inventaire, la planification et la paie combinés dans un seul système. C'est la solution de gestion de restaurant la plus complète sur le marché.
Certains clients importants de Restaurant365 incluent Portillo's, Walk-On's Sports Bistreaux et Newk's Eatery.
Fonctionnalités clés : Comptabilité, gestion des stocks, planification de la main-d'œuvre, rapports et analyses
Ce qui les distingue : La seule plateforme qui combine nativement la comptabilité de restaurant avec les opérations. Pas d'intégrations, pas de lacunes dans les données.
Tarifs : Tarification personnalisée basée sur le nombre d'emplacements. Commence généralement autour de 400 $ à 500 $/mois pour les petits exploitants, et augmente pour les déploiements d'entreprise.
Idéal pour : Les groupes de restaurants multi-emplacements qui souhaitent consolider leurs opérations d'arrière-guichet en un seul système et réduire les coûts administratifs associés.
Site Web : Restaurant365
5. MarketMan
Catégorie : Logiciel de gestion des stocks et du coût des aliments pour restaurants
MarketMan est une plateforme de gestion des stocks et du coût des aliments spécialement conçue pour les exploitants de restaurants.
Avec MarketMan, vous bénéficiez d'un suivi des stocks en temps réel, de bons de commande automatisés, d'une gestion des recettes et d'une gestion des factures des fournisseurs, le tout au même endroit :
Certains clients importants de MarketMan incluent Bareburger, Dickey's Barbecue Pit et Thunderbird Food & Drink.
Caractéristiques clés : Gestion des stocks, coût des recettes et des menus, automatisation des bons de commande, gestion des fournisseurs, suivi du gaspillage
Ce qui les distingue : Une concentration absolue sur le contrôle du coût des aliments. MarketMan offre aux exploitants une visibilité exacte sur l'attribution de chaque dollar dépensé en nourriture.
Tarification : Les forfaits commencent à environ 239 $/mois par emplacement, avec des tarifs d'entreprise personnalisés pour les groupes plus importants.
Idéal pour : Les groupes de restaurants qui cherchent à resserrer les marges de coût des aliments et à réduire le gaspillage.
Site Web : MarketMan
6. Secousse
Jolt est une plateforme d'exécution des opérations conçue pour les restaurants et les entreprises multi-sites qui ont besoin de remplacer les processus sur papier par une responsabilisation numérique à chaque quart de travail.
Utilisé par plus de 300 000 travailleurs sans bureau dans le monde, Jolt a permis de réaliser plus de 700 millions de tâches sur sa plateforme. Elle détient une note de 4,7/5 sur Capterra et obtient des notes particulièrement élevées pour sa facilité d'utilisation et ses outils de conformité.
Parmi ses clients notables du secteur de la restauration, on compte McDonald's, Smoothie King, Jimmy John's et Buffalo Wild Wings.
Caractéristiques clés : Listes de contrôle numériques et gestion des tâches, registres de sécurité alimentaire et surveillance de la température, étiquetage des codes de date, planification des employés, temps et présence, bibliothèque de formation, pôle d'information, suivi des performances et communication d'équipe
Ce qui les distingue : Jolt a été fondée par un propriétaire de franchise qui a conçu l'outil pour résoudre ses propres problèmes opérationnels, et cette origine se reflète dans la conception de la plateforme. C'est l'une des options les plus intuitives de cette liste, le personnel et les gestionnaires l'adoptant généralement avec une formation minimale.
Tarification : À partir d'environ 90 $/mois. Un essai gratuit est disponible.
Idéal pour : Les groupes de franchises de restauration qui recherchent un outil d'exploitation au niveau des quarts de travail facile à déployer, avec une solide conformité en matière de sécurité alimentaire et une responsabilisation intégrée du personnel de première ligne.
Site Web : Jolt
7. HotSchedules
Catégorie : Prévisions de main-d'œuvre et analyses d'effectifs pour l'entreprise
HotSchedules, qui fait partie de la suite d'opérations de restauration Fourth, est conçu pour les groupes de restaurants multi-unités et d'entreprises qui nécessitent des prévisions de main-d'œuvre pilotées par l'IA et un suivi avancé des performances du personnel.
Caractéristiques clés :
Prévisions de main-d'œuvre basées sur la demande et alimentées par l'IA
Optimisation automatisée des horaires en fonction des tendances d'achalandage
Suivi du temps et des présences avec contrôles de conformité
Suivi du budget de main-d'œuvre et rapport d'écarts
Outils d'engagement des employés et marché d'échange de quarts de travail
Analyses de performance de la main-d'œuvre multi-sites
Tarification : Tarification personnalisée basée sur le nombre d'emplacements et les modules sélectionnés. Généralement positionné pour les groupes de restaurants de taille moyenne à grande et les exploitants d'entreprises.
Site Web : HotSchedules
8. Écharpe de portage
Catégorie : Planification des employés et communication d'équipe gratuites en priorité
Sling est un outil de planification des employés et de gestion de la main-d'œuvre conçu pour les entreprises fonctionnant par quarts de travail, surtout connu pour l'un des abonnements gratuits les plus généreux du marché. Il convient aux restaurants indépendants, aux cafés et aux petites et moyennes chaînes qui souhaitent bénéficier de fonctionnalités de planification, d'échange de quarts et de messagerie d'équipe sans coût initial, puis de passer à un forfait supérieur pour le suivi du temps et les rapports sur la main-d'œuvre au fur et à mesure de leur croissance.
Principales caractéristiques :
Planification des quarts par glisser-déposer avec des modèles réutilisables
Échange de quarts, quarts ouverts et demandes de congés
Suivi du temps avec pointage d'arrivée/départ et mode kiosque (abonnements payants)
Gestion des coûts de main-d'œuvre et alertes d'heures supplémentaires (abonnements payants)
Messagerie d'équipe intégrée, fil d'actualité et gestion des tâches
Application mobile avec alertes en temps réel sur plusieurs sites
Tarification : Forfait gratuit jusqu'à 30 utilisateurs (planification, messagerie, congés). L'abonnement Premium à 1,70 $/utilisateur/mois et l'abonnement Business à 3,40 $/utilisateur/mois (facturation annuelle) ajoutent le suivi du temps, les rapports sur la main-d'œuvre, le pointage sur kiosque et la gestion des congés payés. Conçu pour les petites et moyennes équipes ; tarif fixe par utilisateur à tous les niveaux.
Site Web : Sling
9. ApicBase
Catégorie : Analyse des stocks et du coût des aliments
Apicbase est conçu pour les cuisines professionnelles et les exploitants multi-sites qui ont besoin d'un contrôle rigoureux de leurs recettes, de leurs stocks et de la gestion de leurs fournisseurs à partir d'un système centralisé.
Caractéristiques clés :
Calcul avancé du coût des recettes et des ingrédients
Suivi des stocks avec visibilité en temps réel
Gestion des fournisseurs et automatisation des achats
Contrôle des portions et suivi des pertes
Rapports multi-sites et standardisation des coûts
Tarification : Tarifs personnalisés en fonction du nombre d'établissements et des modules sélectionnés; convient généralement aux groupes de restaurants en pleine croissance ou d'envergure entreprise.
Site Web : Apicbase
10. MarginEdge
Catégorie : Coût des aliments en temps réel et automatisation de l'arrière-guichet
MarginEdge connecte votre PDV et vos factures pour afficher les coûts des aliments et de la main-d'œuvre en temps réel, conçu pour les restaurants indépendants et les groupes de petite à moyenne taille qui souhaitent réduire le travail manuel de l'arrière-guichet. Il automatise la saisie des factures, le paiement des factures et le suivi des coûts afin que les exploitants puissent agir sur les marges sur le moment plutôt qu'à la fin du mois.
Caractéristiques clés :
Traitement automatisé des factures à partir de photos, de courriels ou d'EDI
Suivi en temps réel du coût des aliments et de la main-d'œuvre à partir des données du PDV et des factures
Commandes auprès des fournisseurs, guides de commande et paiement illimité des factures
Gestion des recettes et calcul du coût des menus sur tablettes
Alertes de changement de prix personnalisables par article
Suivi budgétaire et plus de 60 intégrations de PDV
Tarification : Tarif fixe d'environ 330 $ par emplacement par mois, tout compris avec factures et paiement de factures illimités. Pas de frais par facture ni de frais cachés. Positionné pour les indépendants et les groupes de restaurants en croissance.
Site Web : MarginEdge
11. SynergySuite
Catégorie : Suite de gestion d'arrière-guichet d'entreprise
SynergySuite est une plateforme d'arrière-guichet modulaire et basée sur le nuage pour les chaînes de restaurants multi-succursales et d'entreprises. Elle unifie l'inventaire, les achats, la planification, la salubrité alimentaire, les RH, la gestion de la trésorerie et l'intelligence d'affaires au sein d'un seul système, permettant ainsi aux marques de normaliser les opérations et de contrôler les coûts dans chaque établissement.
Caractéristiques clés :
Gestion des stocks avec suivi en temps réel et commande automatisée
Achats, gestion des fournisseurs et calcul du coût de revient des recettes
Conformité à la salubrité alimentaire et suivi des listes de contrôle
Planification de la main-d'œuvre et gestion des temps et des présences
Gestion de la trésorerie, contrôle des annulations et des remboursements
Intelligence d'affaires multi-succursales et rapports sur les bénéfices
Tarification : Personnalisée, tarifée par succursale et par mois en fonction des modules sélectionnés, avec des réductions selon le nombre de succursales et des frais d'implantation uniques. Positionnée pour les chaînes de taille moyenne à grande et les groupes hôteliers.
Site Web : SynergySuite
12. Lineup.ai
Catégorie : Prévisions de la demande par l'IA et planification automatique
Lineup.ai est une plateforme de prévision et de planification par l'IA qui prédit les ventes, la main-d'œuvre et la demande d'articles de menu à l'heure près. Conçue pour les restaurants multi-succursales et les chaînes, elle transforme l'historique des points de vente ainsi que des signaux externes comme la météo et les événements locaux en décisions de dotation en personnel et de préparation qui réduisent le gaspillage et contrôlent les coûts de main-d'œuvre.
Caractéristiques clés :
Prévisions de ventes horaires, quotidiennes et hebdomadaires par l'IA
Prévision de la main-d'œuvre avec des objectifs par quart de travail et par emplacement
Génération de calendriers automatisée avec modèles et approbations
Prévision des articles du menu et des stocks pour la préparation et les commandes
Échange de quarts de travail, disponibilité et congés payés via une application mobile
Analyses d'écarts multi-succursales et d'objectifs de main-d'œuvre
Tarification : Tarification personnalisée par succursale et par module. Conçu pour les exploitants qui privilégient la prévision de la demande et les chaînes multi-succursales en pleine croissance.
Site Web : Lineup.ai
13. SafetyCulture
SafetyCulture est une plateforme d'inspection, de conformité et d'analyse opérationnelle qui aide les restaurants à standardiser leurs processus, à surveiller la sécurité et la qualité, et à tirer parti des données issues des audits, des listes de contrôle et des mesures correctives.
Fonctionnalités clés :
Listes de contrôle et inspections numériques (santé, sécurité, hygiène, équipement)
Suivi des problèmes et attribution des mesures correctives
Analyses en temps réel des résultats d'audit et des tendances de conformité
Modèles personnalisables pour les procédures opérationnelles
Communication d'équipe et rappels de tâches
Tableaux de bord d'analyse mettant en évidence les domaines de risque et de performance
Tarification : Tarification par abonnement modulable en fonction du nombre d'utilisateurs et de sites. Elle commence généralement par quelques centaines de dollars par mois pour les petites équipes, avec des forfaits d'entreprise disponibles pour les grands exploitants multi-sites.
Site Web : SafetyCulture
14. TouchBistro
Catégorie : Rapports de ventes et de performance basés sur le PDV
Les rapports et analyses de TouchBistro fournissent des rapports opérationnels et de vente intégrés, conçus pour les restaurants indépendants et les exploitants de petite et moyenne taille qui souhaitent une visibilité claire sur le rendement de leurs revenus sans avoir besoin d'un outil d'analyse décisionnelle distinct.
Principales caractéristiques :
Rapports de ventes en temps réel par période de temps, article de menu et personnel
Sommaires des ventes et aperçus des performances au niveau des quarts de travail
Analyse de la répartition du menu et de la popularité des articles
Suivi de la performance des serveurs
Rapports sur les rabais, les annulations et les remboursements
Accès au tableau de bord basé sur l'infonuagique pour la surveillance à distance
Tarification : Inclus dans les forfaits TouchBistro PDV. Le logiciel de PDV commence généralement dans les bas cent dollars par mois et par emplacement, avec des fonctionnalités de rapport intégrées à la plateforme.
Site Web : TouchBistro
15. Lightspeed
Catégorie : Logiciel de PDV infonuagique pour restaurant et de gestion multi-succursales
Là où les systèmes traditionnels obligent les exploitants à gérer des outils déconnectés, Lightspeed rassemble le tout sur une seule plateforme infonuagique qui fonctionne tout simplement, que vous dirigiez un seul bistro ou une chaîne nationale en pleine croissance.
Il s'agit de l'une des entreprises de PDV infonuagique les plus établies sur le marché, cotée en bourse et ayant gagné la confiance de plus de 150 000 entreprises à travers le monde. Bien qu'il soit plutôt positionné comme un système de PDV pour le commerce de détail, Lightspeed jouit également d'une solide réputation auprès des restaurants de type service complet.
Voici la suite complète de fonctionnalités offerte par Lightspeed :
Fonctionnalités clés : PDV infonuagique, gestion des tables et des plans de salle, ingénierie des menus, suivi des stocks, rapports multi-succursales, commande en ligne, fidélisation de la clientèle et intégrations avec les principales plateformes de livraison et de comptabilité
Ce qui les distingue : Lightspeed convient à un restaurant indépendant dès le premier jour et tient toujours la route lorsque vous passez à 20, 50 ou 100 établissements. La profondeur des rapports et les capacités de gestion des stocks sont véritablement plus solides que celles de la plupart de ses concurrents à un prix similaire.
Tarification : À partir d’environ 189 $/mois par emplacement pour les forfaits de restaurant. Les fonctionnalités avancées et les modules supplémentaires sont tarifiés séparément.
Idéal pour : Les restaurants à service complet et les exploitants de plusieurs succursales qui se sentent à l'étroit dans leur PDV actuel et qui ont besoin d'un système infonuagique.
Site Web : Lightspeed
16. Tenzo
Catégorie : Ventes POS, main-d'œuvre, inventaire, analyse des réservations
Tenzo centralise toutes vos données opérationnelles (ventes POS, main-d'œuvre, inventaire, réservations) dans un tableau de bord intelligent, offrant aux exploitants de restaurants une source unique d'informations fiables pour les indicateurs de performance et la prise de décision.
Caractéristiques clés :
Tableaux de bord des revenus en temps réel et vues des tendances historiques
Prévisions de ventes basées sur l'IA prenant en compte la météo, les événements et la saisonnalité
Analyse comparative entre les établissements pour identifier les succursales les plus performantes et celles qui le sont moins
Rapports de performance quotidiens et hebdomadaires automatisés envoyés dans votre boîte de réception ou sur votre téléphone
Vaste écosystème d'intégration (plus de 70 systèmes) se connectant de manière transparente aux outils de POS, de main-d'œuvre et d'inventaire
Tarification : Tarification personnalisée basée sur le nombre d'établissements et d'intégrations; généralement positionnée pour les exploitants de plusieurs succursales. Les forfaits d'entrée de gamme commencent généralement dans les bas centaines de dollars par établissement et par mois.
Site Web : Tenzo
En savoir plus (en anglais seulement) : How To Increase Restaurant Sales?
Les agents d'IA automatisent toutes les interactions avec vos clients, 24 h/24, 7 j/7, dans tous les établissements de votre restaurant.
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