飲食店運営におすすめの管理ソフト16選

公開者：2026/07/16

更新者：2026/07/20

執筆者：ヴィンセント・グエン

飲食店を経営されている方なら、日々の業務を効率化することの重要性を痛感されているのではないでしょうか。

利益率が非常に低いと言われる飲食業界において、利益を最大化するためには、あらゆる業務プロセスの最適化が欠かせません。

そうした課題の解決に、飲食店の店舗運営・業務管理ソフトが大きく貢献します。

本記事では、以下の内容について分かりやすく解説します。

店舗運営ソフトの導入メリット
選定時にチェックすべき重要な機能
弊社が特におすすめする16個のソフトウェア

飲食店の店舗運営システムを選ぶ際のポイントとは？

店舗運営管理（オペレーションマネジメント）とは、スタッフのシフト調整や在庫管理から、食材コストの抑制、日々のタスク管理、コンプライアンス遵守に至るまで、店舗を円滑に稼働させるための日常業務を管理することです。

店舗運営支援ソフト（オペレーションソフトウェア）を導入すれば、こうした一連の業務を一元管理できるようになり、日々の店舗運営が劇的にシンプルになります。

ツールの導入を比較・検討する際は、以下のポイントをチェックすることをおすすめします。

複数店舗の管理機能： 複数店舗を展開している場合、全店舗のデータを集約し、各店舗のパフォーマンスをひと目で比較・分析できるダッシュボード機能が必要です。
自動化機能： 優れたツールには、需要予測、仕込みリストの作成、在庫減時のアラート、シフトのリマインドなど、繰り返しの定型業務を自動化する機能が備わっています。
外部システム連携： データの二重入力を防ぎ、スムーズな情報連携を実現するために、POSシステム、給与計算、会計ソフト等とシームレスに連携できる必要があります。
レポート・分析機能： 売上、人件費、在庫に関するデータを可視化し、次の具体的なアクション（意思決定）につなげられる、分かりやすいレポート機能が不可欠です。
操作のしやすさ（使いやすさ）： 現場のスタッフや店長が、直感的に操作を覚えられる使いやすさが重要です。
導入・運用サポート： どんなに優れたツールでも、現場に定着しなければ意味がありません。初期設定などの導入支援はもちろん、導入後も迅速に対応してくれるサポート体制があるか確認しましょう。

それでは、おすすめの店舗運営支援ソフト16選をご紹介します。

1. モモ

Momosは、飲食チェーンや多店舗展開されているブランド向けに、顧客体験、店舗の評判、店舗運営を一元管理できるAI搭載プラットフォームを提供しています。すべてのチャネルや店舗から寄せられる口コミ、メッセージ、お客様の声を1つのダッシュボードに集約し、AIを活用して迅速な返信や寄せられた意見への迅速な対応を支援します。

Momosの主な機能は以下の通りです：

評判管理。 GoogleやYelpをはじめとする各プラットフォーム上の全店舗の口コミを収集し、AIが自動で返信案を作成・送信するため、お客様の声を放置することはありません。
メッセージの一元管理。 SNS、SMS、メール、Webからの問い合わせを1つの受信トレイに集約するため、複数のアプリを行き来することなく、チーム全員が一箇所で対応を完結できます。
AIによるデータ分析。 膨大な顧客行動や意見をAIが分析し、店舗ごとのトレンドを可視化します。これにより、サービスや品質の課題が拡大する前に、どの店舗で問題が発生しているかを早期に把握できます。
複数店舗のレポート機能。 ブランド全体の評判や顧客データを集計し、店舗間でパフォーマンスを比較することが可能です。急成長中の企業にとって、極めて重要な指標を提供します。
運営改善ロードマップの提案。 単に評価の低下を示すだけでなく、お客様の感情を具体的な改善アクションに変換して店舗マネージャーに直接指示を出すため、迅速な対応が可能です。

これらの豊富なデータを活用し、Momosは「運営分析ダッシュボード」を提供します。これにより、どの店舗が強みを発揮しているか、またどこに改善の余地があるのかを俯瞰的に把握できます。

これらのインサイトを活用することで、以下のことが可能になります：

一店舗での問題を検知し、多店舗への拡散を防ぎます
顧客体験を向上させ、お客様の満足度を高め、売上拡大へとつながるより優れた戦略を立案できます
リピーターを獲得するための具体的なマーケティング施策を、マーケティングチームに明確に指示できます

2. トースト通知

カテゴリー：飲食店向けPOS・店舗運営システム

飲食店を経営されている方なら、一度はToastを耳にしたことがあるのではないでしょうか。レジに設置するPOS端末から、スタッフが操作する注文用タブレットにいたるまで、Toastは数多くの飲食店の注文処理や日々の店舗運営を支える重要なシステムとして、着実に導入実績を伸ばしています。

Toastは、POS、オンライン注文、給与計算、シフト管理、在庫管理、顧客マーケティングなど、店舗運営に必要な機能をすべて1つのプラットフォームに集約した、飲食店専用のオールインワンOSです。業界で最も急速に成長している飲食向けテクノロジー企業であり、現在、全米で10万件以上の店舗に導入されています。

主要なクライアントには、有名店のNobu、Jamba、Bartacoなどのほか、数万社もの個人経営の飲食店が名を連ねています。

主な機能：POS、オンライン注文、デリバリー管理、給与計算・シフト管理、在庫管理、顧客CRM・ポイントプログラム、レポート作成・分析
強み：飲食店専用に特化して開発されています。一般的なPOSシステムとは異なり、複数の異なるベンダーのシステムを組み合わせる手間がかかりません。
料金：1店舗のみで運営されている方向けのスタータープランは月額0ドルから。より高度な機能をご利用になる場合は月額165ドル以上のプランもあります。※ハードウェア費用および導入初期費用は別途発生します。
対象：個人経営の個人店から、大規模なマルチ店舗を展開するエンタープライズチェーンまで、あらゆる飲食店に最適です。

ウェブサイト：Toast

3. 7Shifts

カテゴリー：飲食業界向け労務・シフト管理ソフトウェア

7shiftsは、飲食業界に特化したシフト・労務管理プラットフォームです。

従業員のシフト作成から、勤怠管理、チップの分配、給与計算システムとの連携まで、必要な機能をひとつの直感的なプラットフォームに集約。飲食業界で最も広く導入されている労務管理ソリューションです。

主な導入案件には、BareburgerやModern Market、Sauce Pizza & Wineなどがあります。

主な機能：シフト管理、勤怠管理、チップ管理、人件費トラッキング、チーム内コミュニケーション
主な強み：飲食業界に特化して開発されている点。すべての機能が、シフト勤務が多く離職率の高い飲食業界の現場の実態に合わせて設計されています。
料金：単一店舗向けに無料プランを用意。有料プランは1店舗あたり月額29.99ドルからで、大企業向けプランも展開しています。
おすすめしたいお客様：人件費を削減し、シフト管理を効率化することで、ホールと厨房の連携を強化したいとお考えの飲食店経営者様。

Webサイト：7shifts

4. Restaurant365

カテゴリー：店舗経営一元管理システム

Restaurant365は、複数店舗を展開する飲食店企業向けに特別に設計された、オールインワンの店舗管理プラットフォームです。

店舗会計、在庫管理、シフト作成、給与計算を単一のシステムに統合。業界で最も網羅性の高い、包括的な店舗管理ソリューションを提供します。

Portillo's、Walk-On's Sports Bistreaux、Newk's Eateryといった大手飲食チェーンをはじめ、多くのお客様に導入されています。

主な機能： 店舗会計、在庫管理、シフト管理、レポート・分析
主な特長： 店舗会計と現場のオペレーション機能を直接統合した、唯一無二のプラットフォーム。外部連携の手間がなく、データの乖離も発生しません。
料金： 店舗数に応じた個別見積もり。小規模でのご利用は通常月額約400～500ドルから、大企業向けプランは要問い合わせ。
こんな企業におすすめ： バックオフィス業務を一つのシステムに統合し、管理業務の負担やコストを削減したい複数店舗展開の飲食グループ。

公式ウェブサイト（英語）: Restaurant365

5. MarketMan

カテゴリー：飲食店の在庫・食材費管理ソフトウェア

MarketManは、飲食店経営者向けに特化して開発された、在庫および食材費の管理プラットフォームです。

MarketManを導入することで、リアルタイムでの在庫追跡、自動発注、レシピ管理、仕入れ先からの請求書管理などを、すべて一つの製品内で完結させることができます。

主な導入企業として、Bareburger、Dickey's Barbecue Pit、Thunderbird Food & Drinkといった大手飲食店ブランドが挙げられます。

主な機能：在庫管理、レシピ・メニューの原価計算、発注の自動化、仕入れ先管理、廃棄トラッキング
強み：食材費のコントロールに徹底的に特化している点です。食材費が1円単位でどのように使われているのかを、経営者が正確に把握できるようになります。
料金：1店舗あたり月額約239ドル〜（大規模なグループ企業向けには、カスタムプランの提供もあり）。
こんな企業におすすめ：食材費の利益率を改善し、ロス（廃棄）を削減したい飲食関連グループ企業様。

ウェブサイト：MarketMan

6. Jolt

Joltは、飲食店や多店舗展開企業のために開発された業務実行プラットフォームです。紙ベースの業務プロセスをデジタル化し、各シフトにおける確実な進捗管理と説明責任の明確化を実現します。

世界中で30万人以上の現場スタッフに活用されており、これまでにプラットフォーム上で完了したタスクは7億件を超えています。Capterraでの評価は5点満点中4.7と高く、特に使いやすさとコンプライアンス管理ツールの面で極めて高い評価を得ています。

主な導入企業（飲食店）には、McDonald's、Smoothie King、Jimmy John's、Buffalo Wild Wingsなどがあります。

主な機能： デジタルチェックリスト＆タスク管理、食品安全管理ログ＆温度監視、期限ラベル印刷、シフト管理・勤怠管理、トレーニングライブラリ、情報共有ハブ、パフォーマンス分析、チームコミュニケーション
選ばれる理由： Joltは、自らの店舗運営における課題を解決するためにフランチャイズオーナー自身が立ち上げたサービスであり、その背景が操作性に色濃く反映されています。今回ご紹介するツールの中でも特に直感的に操作できるため、現場スタッフや店長も最小限のトレーニングですぐに使いこなせるようになります。
料金： 月額約90ドル〜（無料デモあり）
このような企業におすすめ： 飲食店のフランチャイズグループで、食品安全管理を手軽に徹底し、現場の責任明確化とスムーズな導入を実現できるシフト管理ツールをお探しの場合に最適です。

Webサイト：Jolt

7. HotSchedules

カテゴリー：エンタープライズ向け労働需要予測＆労働力分析

Fourthの店舗運営スイートの一部であるHotSchedulesは、AIを活用した労働需要予測や高度なパフォーマンス追跡を必要とする、複数店舗を展開するレストランチェーンや大企業向けに設計されています。

主な機能：

AIを搭載した需要ベースの労働需要予測
顧客の動向分パターンに基づくシフト作成の自動最適化
コンプライアンス管理機能を備えた勤怠管理
人件費予算の追跡および予実分析レポート
従業員エンゲージメントツールとシフト交換プラットフォーム
複数店舗における従業員のパフォーマンス分析

料金体系：店舗数や選択するモジュールに応じた個別見積もり。通常、中規模から大規模のレストランチェーン、およびエンタープライズ企業向けに提供されています。

ウェブサイト：HotSchedules

8. Sling

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9. ApicBase

カテゴリー：在庫・フードコスト分析

Apicbaseは、レシピ、在庫、仕入れ先管理を一元化し、厳密にコントロールしたいプロフェッショナルな厨房や複数店舗を展開する事業者向けのシステムです。

主な特徴：

高度なレシピおよび原材料のコスト計算
リアルタイムな在庫状況の可視化とトラッキング
仕入れ先管理と発注の自動化
ポーション管理とフードロス（廃棄物）の追跡
複数拠点でのレポート作成とコスト基準の統一化

料金：店舗数や選択するモジュールに応じた個別見積もり。主に、規模拡大中のレストランチェーンや大手エンタープライズ企業向けとなっています。

ウェブサイト：Apicbase

10. MarginEdge

fas

11. SynergySuite

12. Lineup.ai

13. SafetyCulture

SafetyCultureは、飲食店の業務プロセスの標準化、安全・品質管理、さらには監査、チェックリスト、是正処置からのデータ分析を支援する、現場オペレーションおよびコンプライアンス管理プラットフォームです。

主な機能：

デジタルチェックリストによる点検（健康、安全性、衛生、設備）
課題トラッキングと是正処置の自動割り当て
監査結果とコンプライアンス傾向のリアルタイム分析
業務手順に合わせたカスタマイズ可能なテンプレート
チーム内の連絡やタスクのリマインダー機能
リスク要因やパフォーマンスを可視化するダッシュボードレポート

料金： サブスクリプション方式（ユーザー数と店舗規模に応じて変動）。小規模チーム向けの月額約数万円のプランから、複数店舗を展開する大企業向けのエンタープライズプランまでご用意しています。

ウェブサイト: SafetyCulture

14. TouchBistro

カテゴリー: POSを活用した売上・パフォーマンスレポート

TouchBistro Reporting & Analyticsは、外部のBIツールを導入することなく、売上状況を明確に把握したい個人経営の飲食店や中小規模の事業者様向けに設計された、内蔵型の売上・業務レポート機能です。

主な特長:

時間帯別、メニュー別、スタッフ別のリアルタイム売上レポート
売上サマリーおよびシフト単位でのパフォーマンス分析
メニュー構成（メニューミックス）と商品人気度の分析
ホールスタッフのパフォーマンス追跡
値引き・取り消し（ボイド）・払い戻しのレポート機能
リモート監視が可能なクラウド型ダッシュボード

料金設定: TouchBistro POSの料金プランに含まれています。通常、POSソフトウェアは1店舗あたり月額数万円程度から利用可能で、プラットフォーム内にレポート機能が組み込まれています。

ウェブサイト: TouchBistro

15. Lightspeed

カテゴリー：飲食ベンダー向けクラウドPOS＆複数店舗管理ソフトウェア

従来のシステムではバラバラのツールを個別に管理する必要がありましたが、Lightspeedならすべてを1つのクラウド型プラットフォームに集約できます。個人経営のビストロから、全国展開を進めるチェーン店まで、規模を問わずスムーズな店舗運営をサポートします。

同社は、業界でも定評のある上場済みのクラウドPOSプロバイダーであり、世界中で15万社以上の導入実績を誇ります。小売店向けのPOSシステムというイメージが強いですが、フルサービスのレストランからも高い評価を得ています。

Lightspeedが提供する主な機能は以下の通りです。

主な機能：クラウド型POS、テーブル＆フロア管理、メニュー分析、在庫追跡、複数店舗レポート、オンライン注文、顧客ロイヤルティ機能、主要なデリバリー・会計プラットフォームとの連携
強みと特徴：個人の飲食店からスタートし、その後20店舗、50店舗、100店舗と事業が拡大していっても、システムを切り替えることなく使い続けられます。同価格帯の競合システムと比較しても、分析レポートの充実度や在庫管理機能の質の高さは群を抜いています。
料金プラン：レストラン向けプランは1店舗あたり月額約189ドル〜（高度な機能や追加モジュールは別料金）。
おすすめの企業様：既存のPOSシステムでは対応しきれなくなり、信頼性の高いクラウド型システムへの移行を検討しているフルサービスレストランや、複数店舗を運営する事業者様。

Webサイト：Lightspeed